Below are the results from Sochi 4^th World Championship.

The Russia team became the champions.

The title of Vice-champion went to the Indian team.

The third place in the difficult competition was won by the Armenian team.

Congratulations to the winners!

The judging panel of the IV WFRS World Championship in Restaurant Sports comprised:

• President of the Moscow Culinary Association, Professor of the International Academy of Tourism Sharova Tamara Nikolaevna;
• Renowned Armenian chef and culinary historian Sedrak Mamulyan;
• Andrey Yuryevich Aivazov, Deputy General Director of the Union of Agroindustrial Complex "Vozrozhdenie" and Vice President of the WFRS.

The honorary judges were: well-known culinary experts: pastry chef Konstantin Romanov and chef Alvier Kabulov.

As the jury of the championship noted, all candidates demonstrated the highest skill.

Next year will once again be an occasion to bring together the best of the best, try out new competition formats, learn exotics recipes, try advanced techniques and compete in the spirit of the game.

All the goals set by the organizers were achieved, and the participants received a powerful dose of positive energy and a desire to continue to develop further in their respective fields.

The winners and prize-winners of the tournament received cups, jewelry, medals and gifts on behalf of the World Restaurant Sports Federation (WFRS). Teams from all over the world took part in the tournament. Each has three participants: a cook, a waiter and a sommelier.

The jury evaluated the taste of the dishes, the quality of cooking, the level of serving and the pairing with drinks.

Tournament organizer: World Federation of Restaurant Sports (WFRS).

Currently, the WFRS unites the national federations of 36 countries of the world, and new applications for membership are being constantly received. The headquarters of the Federation are located in Tel Aviv (Israel) and Burgas (Bulgaria).

The World Federation of Restaurant Sports (WFRS) has announced the world's first halal restaurant sports championship, which will be held from 2023 in Uzbekistan.

"Halal cuisine made in accordance with Islamic norms is in demand by the two billion Muslim population of the Earth," says WFRS President Alexander Rabinovich, "So it is not surprising that the World Federation of Restaurant Sports, which includes, among others, many countries professing Islam, decided to hold such a championship. And we are very grateful to our friends from Uzbekistan, who actively participate and take prizes in our championships and tournaments, for inviting us to organize competitions in their homeland."

Recall that Halal (Arabic. - permitted) — "everything that is permitted and permissible in Islam" (opposite of haram). Most often, this concept refer to properly prepared and permitted food for Muslims. Halal food is food prepared in accordance with Muslim traditions and rules. The menu contains only those products that the Islamic religion allows. Muslim cooks prepare such food. The dishes are balanced in terms of P / F / C (protein / fat / carbohydrates) and caloric content - from 2500 to 3500 Kcal daily.

The organizer of the championship, the World Federation of Restaurant Sports (WFRS), currently unites the national federations of 36 countries of the world, and new applications for membership are constantly received. The headquarters of the Federation is located in Burgas, Bulgaria.

The Armenian team intends to honorably represent their country at the upcoming competition. And even "grab" at the gold medal.

Armenia will take part in the World Championship of Restaurant Sports for the second time, which will be held this year from September 24 to 27 in Sochi.

This time the chefs will attend the event in person, not remotely. Deputy Chairman of the Armenian Restaurant Sports Federation, Chair of the public organization for the development and preservation of the traditions of Armenian cooking Sedrak Mamulyan told Sputnik Armenia about this in an interview with a correspondent.

According to him, Armenia, as last year, will be represented by chef Hovik Mkrtchyan, a graduate of the culinary studio of Sedrak Mamulyan. Last year in Bulgaria, he got the "silver".

"The restaurant sport has started to develop quite recently, so the competitions are held only for the fifth time, but we joined only last year. Currently, it is only known that 19 countries have submitted applications for participation," Mamulyan said.

Chefs will demonstrate their skills in three categories — hot dish, salad and dessert. The participants of the competition will be provided with a certain set of products, based on which they will have to "compose" their masterpiece.

Armenian wines will also be presented in Sochi: the sommelier will tell about their history and present other details. Mamulyan noted that this year the Armenian team is determined and intends to return home with a gold medal.

"But whatever it was, I guarantee that our guys will adequately present authentic cuisine. Armenia should use all international platforms to promote and popularize our traditional dishes," the cook stressed.

Mamulyan himself will go to Sochi as a member of the jury.

The World Federation of Restaurant Sports was founded in 2018 by Israeli Alex Rabinovich. In December 2019, he came to Armenia for the opening of the Armenian Federation. Representatives from different countries of the world are competing for awards in the categories "best chef", "waiter" and "bartender".

Source: Sputnik Armenia

Termex Corporation is an international commercial and industrial group of companies, the largest manufacturer of water heaters in Russia and one of the leading in the world. The Thermex brand has been known all over the world since 1949.

The Termex Corporation today stands for:

• * 70 years of experience in water heating equipment;
• * geography of activity – 60 countries;
• * factories in Russia and abroad;
• • more than 100 branches and representative offices around the world;
• • about 600 service centers;
• • more than 11,500 customers;
• • more than 2000 employees worldwide.

For almost 70 years, Termex has been specializing only in the production of water heating and heating equipment, so it has achieved genuine mastery in this.

The products are in constant demand, because buyers of water heaters all over the world trust professionals and industry leadership. We use the accumulated experience and apply our professionalism in every aspect of our activities - from breakthrough technologies in production to high-quality customer service.

Thermex is a benchmark of quality and reliability for whole generations of consumers in different countries. The Thermex brand in Russia has been a leader in sales volumes among electric storage water heaters for many years.

Company website: https://thermex.ru

4th World Championship of Restaurant Sports will be held in Sochi from 24 to 26 September 2021. Tickets for the tournament can be purchased on the website http://wfrs.rest/eng/payment/.

The President of the culinary community Chefs Team Russia and one of the most famous chefs in our country - Nikolai Sarychev has been appointed as one of the great judges for the World Restaurant Sports Championship WFRS World Cup.

Member of the Spanish Association of chefs Vinaros Gastronomic.

Member of the Moscow Culinary Association.

Member of the World Culinary Association WACS. Chairman of the judging of the Bocuse Dor Russia qualifying tournament.

Nikolay has more than 20 years of culinary activity, more than half of which are in the position of chef. The result of Nikolai's professionalism can be considered dozens of successful students, restaurants in different cities of Russia opened under his supervision, holding master classes and gala dinners, visited by top officials not only from the Russian Federation, but also from abroad. Presenter of various master classes and TV programs on TV.

Nikolay studied in Spain, the course "Mediterranean cuisine" in the restaurants "Langustino de Oro" - chef Salvator Alcaz Julia (Professor of Culinary Sciences), "Cristallero" - chef Chaler Fuster Jose Rafael, restaurant "Kosyna Javier Ramos" - chef Javier Ramos, restaurant "Bergantin" - Ima Albiol, restaurant "Cristallero" - chef Chaler Fuster Jose Rafael.

He is a teacher of "METRO CC"

Participant and prize-winner of international competitions and exhibitions.

Participant at the 1st Metro Chefs Championship 2012

He was trained by "WACS" and certified as an international judge of class "B"

Internship in Hungary "Basics of Hungarian cuisine" at the Michelin restaurant "Boock bistro". Internship in Italy "Mediterranean and regional cuisine of ITALY". Techno Eka.

In 2012, he studied in Thailand, Phuket, the course "Thai cuisine" in the restaurant "Blossom" - chef, Mr. Pachapon Chanaprach with the titles "Awaded by master chef" and "Executive Chef".

Internship in Indonesia (Bali) at the culinary school "ANIKA" Permanent host of master classes for the HoReCa segment in METRO CC.

You can buy tickets for the 4th Championship of World Restaurant Sports: http://wfrs.rest/eng/payment/

Новым партнёром Четвертого чемпионата мира по ресторанному спорту WFRS World Cup в Сочи стала компания «Альпика» – ведущий производитель профессиональной липосомальной косметики.

Косметическая компания «Альпика» была создана в далеком 1991 году, задолго до того, как экологичность и нанокосметика стали трендами. В основу бренда легли три основных принципа: натуральность, научность и эффективность. Новая компания поставила перед собой амбициозную цель: каждая женщина независимо от возраста и достатка должна иметь возможность позволить себе салонный уход в домашних условиях.

Спустя почти 30 лет бренд «Альпика» — это два собственных производства в России и Чехии, уникальные формулы на основе эко-ингредиентов, программа обучения для профессионалов индустрии красоты и, конечно, довольные клиенты по всей России, а также в странах СНГ. Разработки собственной лаборатории «Альпика» подтверждены 14 патентами.

Авторские разработки «Альпики» помогают подчеркнуть красоту и сохранить молодость, предлагая уход не по возрасту, а именно по особенностям кожи. Тысячи клиентов по всему миру и сотни заказов ежедневно подтверждают, что бренд создал по-настоящему действенный продукт.

«С "Альпикой" быть красивой просто!» – уверены поклонницы бренда.

Сайт компании: https://alpika.ru

Четвертый чемпионат мира по ресторанному спорту WFRS World Cup пройдет в Сочи с 24 по 26 сентября 2021 года. Билеты на турнир можно приобрести на сайте http://wfrs.rest/payment/.

На Четвертом чемпионате мира по ресторанному спорту WFRS World Cup в Сочи будет выступать звездная команда Армении во главе с шефом Хово Мкртчяном (Hovo Mkrtchyan). Он уже участвовал в Чемпионате мира WFRS и стал вице-чемпионом.

Хово Мкртчян отвечает на наши вопросы о своем пути в кулинарном деле, любимых ингредиентах, кумирах и многом другом.

- Хово, расскажите, пожалуйста, о себе и о том, как вы выбрали свою профессию?

- Мне 22 года, я родился и вырос в Армении, учился на кондитера в Ереване и Москве, сейчас работаю в Сочи. Я выбрал свою профессию в 10 лет, когда стал учиться готовить блюда традиционной армянской кухни. Позже я увлекся итальянской кухней, когда проходил практику в кафе, а в последнее время посвятил себя кондитерскому делу. Через пару месяцев я поеду в Москву, на кондитерский конкурс, а через год-два собираюсь открыть собственную кондитерскую, где будет производство и магазин.

- Назовите ваших кумиров: любимого повара и любимого кондитера.

- Начну с кондитера. Это, конечно, Ренат Агзамов, в кондитерском деле ему равных нет. Я, кстати, собираюсь именно к нему поехать на кондитерский конкурс в Москву, у Рената есть чему поучиться. А если говорить о любимом поваре, то это, безусловно, гениальный британский шеф Гордон Рамзи. Мне очень нравится смотреть, как он готовит, как работает с продуктами, и как у него получается готовить блюда, одновременно и по-домашнему, и по высшим ресторанным стандартам.

- У вас есть какие-нибудь хобби, кроме любимой работы?

- Я очень люблю рисовать, и, кажется, у меня это неплохо выходит. Кроме того, я увлекаюсь музыкой… Но главное мое хобби – кондитерское дело, и труд кондитера, повара для меня – это не работа, а искусство, которое должно приносить наслаждение не только тем, кто ест, но и тем, кто готовит!

- Какие ваши любимые ингредиенты?

- Наверное, это свежие трюфели, свежее авокадо, свежий… Знаете, напишите так: мои любимые ингредиенты – это свежие продукты, неважно какие: рыба, мясо или овощи.

- Что вы ждёте от Чемпионата мира в Сочи?

- Конечно, победы! Но даже если я не стану победителем, честное слово, не расстроюсь. Мне нравится сам дух соревнования, эмоции, энергия… Мне нравится встречать интересных людей, заводить новые полезные знакомства. Для большая честь возглавлять команду Армении на чемпионате, и я очень благодарен руководству федерации за приглашение.

- Спасибо за интервью, Хово, желаем вам новых побед, и на наших чемпионатах, и в жизни!

http://wfrs.rest/payment/

Вице-президентом Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS) и представителем федерации в Беларуси, Литве и Польше назначен известный белорусский предприниматель, академик МСА ( Международная славянская академия), глава агроусадьбы «Прудовое» (республика Беларусь), художник Александр Фунтиков. В его обязанности также войдет модерация будущих знаковых турниров 2022 года – Belarus Open WFRS, Minsk Open WFRS и Prudovoe Elitе WFRS. ⠀

«Для меня работа в руководстве WFRS – это логичное продолжение деятельности, которую я веду уже 20 лет, – говорит Александр Фунтиков. – У нас в "Прудовом" есть турбаза, два кафе, и вот уже два десятка лет я отвечаю перед нашими гостями за качество блюд, которые готовятся в традиционной русской печи. И разумеется, я всегда открыт новым идеям, новым знакомствам и новым вызовам. Убежден, что ресторанный спорт откроет новые возможности, даст новые направления развития и для меня лично, и для моих проектов».

«Я написал три картины "Жизнь", "Время" и "Любовь". Возможно, пришло время для четвертой картины – "Еда", – признается Александр Фунтиков. – Все эти годы я старался и стараюсь, чтобы наши гости питались только самой здоровой, фермерской едой, без всякой химии, антибиотиков и гормонов роста. Эту концепцию, концепцию вкусной и здоровой еды, мы будем теперь развивать вместе с WFRS. Мы уже договорились с президентом WFRS Алексом Рабиновичем о том, что проведем у нас в "Прудовом" уникальный турнир Prudovoe Elite WFRS. Идея очень простая – участники турнира будут готовить блюда только в русской печи и только с березовыми дровами. Соревнования будут проходить на нашей базе отдыха, где можно комфортно разместить всех участников и гостей, и есть все условия для ресторанного спорта и отдыха: лес, озеро, прогулки, рыбалка, здоровая фермерская еда. Креативно, правда? Я пока такого нигде не встречал».

В свободное время Александр Фунтиков увлекается живописью, изготовлением ювелирных изделий из янтаря и коллекционированием. В ближайшее время он открывает собственную галерею и мастерскую для обучения живописи и работе с янтарем.

Напоминаем, что 24-26 сентября 2021 года в Сочи пройдет Четвертый чемпионат мира по ресторанному спорту WFRS World Cup. Билеты на турнир можно приобрести на сайте http://wfrs.rest/payment/.

Руководство Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS) утвердило дизайн наградной медали, которая будет вручаться победителям Четвертого чемпионата мира по ресторанному спорту WFRS World Cup по итогам соревнований 24-26 сентября 2021 года в Сочи.

На протяжении нескольких месяцев в WFRS велась работа по созданию медали, которая достанется лучшим из лучших в ресторанном спорте. Дизайнерами федерации были разработаны несколько макетов. В результате экспертного обсуждения был выбран оптимальный окончательный вариант медали с изысканным поварским колпаком, обрамленным звездами на лицевой стороне.

«Призы и награды выполняют важные социальные функции в ресторанном спорте, – говорит президент WFRS Алекс Рабинович. – К сожалению, лучшие повара, официанты и сомелье не удостаиваются государственных званий и наград, подобно олимпийским спортсменам или даже актерам и режиссерам. Выходит, что наша федерация является ведущей независимой институцией, которая готова поощрять лучших мастеров ресторанного дела не только на словах, но и с помощью конкретных, осязаемых и дорогостоящих наград. Наград, которые уже признаны ресторанным сообществом и, безусловно, повышают престиж и профессиональный статус тех, кому они достаются. Поверьте, участники чемпионатов это очень ценят. А для нас, особенно для наших судей, право выбирать и награждать лучших – не только большая честь, но и большая ответственность».

Утвержденный макет медали уже отправлен в литейную мастерскую и запущен в производство.

Билеты на турнир можно приобрести на сайте http://wfrs.rest/payment/.

Партнером Четвертого чемпионата мира по ресторанному спорту WFRS World Cup, который пройдет с 24 по 26 сентября 2021 года в Сочи, стала компания TOP HILL.

Первой и самой главной задачей для всех, кто занимается единоборствами, является выбор профессионального оборудования и экипировки. Согласитесь, если те же боксерские мешки и груши или, что еще хуже, боксерские перчатки, вызывают дискомфорт, о каких-либо спортивных достижениях приходится забыть, не говоря уже о выполнении основных элементов тренировки. Чтобы не ошибиться, эксперты советуют приобретать профессиональные товары для занятий единоборствами только у проверенных производителей. При этом и любители, и профессионалы все чаще останавливают свой выбор на компании TOP HILL.

Компания TOP HILL осуществляет производство и продажу специализированного оборудования для боксерских залов: мешки, крепления, груши. Производит экипировку для таких видов единоборств как бокс, кикбоксинг, тай-бокс, рукопашный бой, карате, тхэквондо, дзюдо, самбо, ушу-саньда, профессиональный бокс, миксфайт, а также мячи и игровую форму для спортивных игр. Весь инвентарь производится в Пакистане на высокотехнологичном оборудовании, компания тщательно следит за качеством и современным дизайном своей продукции, предоставляет на неё гарантию.

Основателем и владельцем легендарной компании TOP HILL является президент Всемирной федерации ресторанного спорта WFRS Пакистан Асиф Сиддики. На Четвертом чемпионате мира по ресторанному спорту WFRS World Cup в Сочи господин Сиддики представит команды из двух стран: Пакистана и Индии.

Участники соревнований по ресторанному спорту WFRS должны продемонстрировать творческие навыки и впечатляющее мастерство приготовления элитных блюд высокой кухни. Помимо этого, требуется организовать презентацию блюд, сделав акцент на изысканности подачи и подборе напитков в соответствии с высокими международными стандартами. При этом качество блюд и уровень сервиса должны соответствовать ожиданиям самых взыскательных гостей эксклюзивных ресторанов. Основная задача участников WFRS World Cup – произвести своей работой незабываемое комплексное впечатление на жюри и зрителей. А наградой для них, помимо роскошных призов чемпионата, станут эксклюзивные подарки от компании TOP HILL.

Билеты на турнир можно приобрести на сайте http://wfrs.rest/payment/

В рамках официального визита президента Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS) Алекса Рабиновича в Минск достигнута договоренность о подготовке проведения в Республике Беларусь Международного кубкового турнира WFRS. С 2022 года Belarus Open WFRS станет ежегодным Открытым чемпионатом Беларуси.

«Убежден, что Belarus Open WFRS позволит нам узнать, попробовать и оценить лучшие национальные блюда наших братьев-белорусов, - говорит Алекс Рабинович. - Соревнования по ресторанному спорту между республиканскими командами будут служить целям изучения, сохранения и развития традиционной и современной кухни Беларуси. Наш чемпионат даст населению, и прежде всего подрастающему поколению, стимул к изучению кулинарных традиций страны и, конечно, будет пропагандировать здоровую и полезную еду, которой всегда славилась эта замечательная страна».

Гастрономические предпочтения жителей Беларуси многогранны и разнообразны, впрочем, как и культура и традиции республики. В рецептах белорусской кухни объединены традиции нескольких культур, которые перемешивались самым причудливым образом на протяжении нескольких веков. Это и православный восток, и католический запад, и северная прибалтийская культура, и обычаи мусульманских народов юга, и еврейская корчемная кухня. Наконец, это кухня крестьян и, одновременно, кухня знати и королей. Наверное, этот удивительный коктейль и придает национальной кухне Беларуси ту уникальность, за которую ее так ценят и жители, и гости страны.

Но главное в исторической белорусской кухне то, что это в прямом смысле слова здоровая еда. По единодушному мнению диетологов и гастроэнтерологов, традиционные рецепты национальной кухни безупречны. Все дело в том, что белорусские крестьяне избегали жарения – продукты чаще всего томились в печи. При этом предпочтение отдавалось льняному и конопляному маслу. А для сладостей использовалась не пшеничная мука, а ржаная или овсяная. Кроме того, крепкий алкоголь на столах отсутствовал: его роль брали на себя медовухи и настойки.

Это только несколько секретов из щедрого багажа рецептов белорусской кухни, благодаря которым большинство жителей Республики Беларусь отличаются отменным здоровьем и выглядят моложе своих лет. Уже в следующем году благодаря Belarus Open WFRS заветные тайны кухни Республики Беларусь смогут узнать все участники и гости национального чемпионата по ресторанному спорту.

На фото: Марина Бондарович вице-президент WFRS Беларуси; Алекс Рабинович - Президент Всемирной Федерации ресторанного спорта; Андрей Мехедко- Президент WFRS Беларуси.

Напомним, что билеты на Чемпионат мира в Сочи можно приобрести на нашем официальном сайте: http://wfrs.rest/payment/

«ТИТАН» не первый год поддерживает и чемпионаты по ресторанному спорту, и WFRS, – говорит генеральный директор Охранной фирмы «ТИТАН» Сергей Алексеев. – По росту популярности этого вида спорта можно судить об уровне организации соревнований между лучшими рестораторами из разных регионов и стран. Наша главная задача – обеспечить безопасность участников и зрителей. При этом не забывая и об их комфорте. Мы делаем для этого все необходимое. И мы рады служить, что называется, крепким тылом для федерации, которая ставит перед собой очень благородные цели, в том числе цели пропаганды здорового питания для граждан нашей страны».

Охранная фирма «ТИТАН» является одной из наиболее успешных компаний на российском рынке охранных услуг и самым высокотехнологичным предприятием в сфере безопасности. 3а 25 лет работы «ТИТАН» зарекомендовал себя как надежный партнер, способный эффективно выполнять задачи любой сложности. Услугами фирмы пользуются более 17500 клиентов, среди которых как крупные компании с мировыми брендами, так и молодые развивающиеся предприятия. Сегодня компании доверяют обеспечение своей безопасности финансово-кредитные организации, розничные сети, государственные и муниципальные учреждения, организации сферы HoReCa, компании строительной и других отраслей российской экономики.

Напомним, Четвертый чемпионат мира по ресторанному спорту WFRS World Cup пройдет с 24 по 26 сентября 2021 года в Сочи.

http://wfrs.rest/payment/

В концертной программе Четвертого чемпионата мира по ресторанному спорту WFRS World Cup, который пройдет с 24 по 26 сентября 2021 года в Сочи, выступит мировая звезда - участник Международного проекта «Voice», знаменитый певец и музыкант Армен Авджан.

В сопровождении скрипки Армен Авджан исполнит полюбившуюся зрителям композицию Liberta. Выступление состоится на сцене Международного центра национальных культур «Истоки».

«Я очень рад выступить на Чемпионате мира по ресторанному спорту, где собираются лучшие из лучших поваров, официантов и сомелье, – говорит Армен Авджан. – Соревнования по ресторанному спорту и музыкальные конкурсы имеют много общего. Я, как и многие музыканты, выбрал свой путь с малых лет, и, наверное, самые знаменитые участники чемпионата тоже начали готовить в юном возрасте. Я уверен, что нужно развиваться всегда, каждый день выполнять хотя бы одно небольшое задание и составленного для самого себя списка. Только так можно добиться успеха, вне зависимости от того, чем ты занимаешься: ресторанным делом или классической музыкой. Я желаю всем участником чемпионата стремиться достигать поставленных целей, идти к своей мечте и, конечно же, побеждать».

Российский певец и скрипач Армен Авджан родился в 1976 году. Он с раннего детства проявил музыкальные способности и уже в пять лет был принят в сочинскую музыкальную школу имени Шмелёва по классу скрипки. Через 6 лет обучения Армен принял участие в музыкальном фестивале и стал лауреатом Краснодарского края.

С 14 лет Армен Авджан вместе с отцом и братом-пианистом регулярно участвовал в различных конкурсах и фестивалях. В 1999 году он успешно окончил Сочинское училище искусств, а два года спустя поступил сразу на третий курс Института современного искусства в Москве. Через год после выпуска из вуза Армен отправился в Германию, там он работал с 2006 по 2009 годы. Судьбоносным для музыканта стал 2015 год: именно тогда он осуществил свой давний план принять участие в шоу «Голос», где выступил с композицией Liberta, попал в команду Григория Лепса и достиг четвертьфинала.

Кроме музыки, Армен любит спорт, в особенности легкую атлетику, а еще – путешествия и рыбалку.

Билеты на Чемпионат мира по ресторанному спорту можно приобрести на сайте: http://wfrs.rest/payment/

Представители Всемирной Федерации ресторанного спорта Шибзухов Казбек Рашидович, Хагажей Беслан Хаузинович, Аслан Битоков и Шогенов Рустам Юрьевич, с самой высокой горы Европы и России, установят флаг Всемирной Федерации ресторанного спорта!

Гора Эльбрус бросает настоящий вызов альпинистам всего мира, которые жаждут покорить её вершины.

Эльбрус недаром часто называют жемчужиной Кавказа — гордо возвышаясь над всеми остальными окрестными горами, он самим фактом своего существования бросает вызов храбрецам, которые рискнут забраться по нему до самого верха.

Восхождение на Эльбрус — задача не из лёгких, и она по плечу только по-настоящему опытным альпинистам.

А покорять самый вкусный в нашем мире спорт будут в сентябре 2021 года в городе Сочи на Чемпионат Мира по ресторанному спорту WFRS World Cup.

Три интенсивных дня с 24 по 26 сентября вместе с супер-финалистками конкурса красоты «Queen of the World Federation of Restaurant Sports» мы окунёмся в мир лучших команд со всей планеты Земля. Шеф-повара, сомелье и официанты покажут нам лучшее исполнение гастрономического искусства.

Билеты на Чемпионат мира по ресторанному спорту можно приобрести на сайте: http://wfrs.rest/payment/

Генеральный директор инвестиционно-консалтинговой компании «Лапочкин и Партнеры» Вячеслав Лапочкин стал официальным риэлтором Всемирной федерации ресторанного спорта WFRS. Он будет представлять интересы федерации на рынке недвижимости России.

«Мы очень рады приходу такого опытного, высококлассного специалиста в нашу команду, – говорит президент WFRS Алекс Рабинович. – Это поможет нам вывести продвижение ресторанного спорта на новый уровень. Известно, что ресторанный бизнес включает в себя сделки с коммерческой недвижимостью, в том числе высших ценовых категорий. Ведь для того, чтобы весь мир узнал о том, как вы вкусно готовите, сначала нужно купить или арендовать объект недвижимости, где будет расположен ваш будущий знаменитый ресторан. И здесь даже самый известный шеф-повар или владелец ресторана не обойдется без помощи высококлассного риэлтора, каким, безусловно, является Вячеслав».

Генеральный директор инвестиционно-консалтинговой компании «Лапочкин и Партнеры» Вячеслав Лапочкин уже 16 лет занимается высокобюджетной коммерческой недвижимостью.

Компания «Лапочкин и Партнеры» сопровождает сделки по реализации бизнес-центров, торговых комплексов, гостиниц, отдельно стоящих зданий, индустриальных площадок, проектов комплексного освоения территорий, крупных земельных участков и привлечению выгодных инвестиций в недвижимость. В портфеле компании объекты на сотни миллиардов рублей, стоимость самого дорогого из них – 1,5 млрд долларов.

Вячеслав Лапочкин – победитель Всероссийской национальной премии в номинации «Лучший агент рынка коммерческой недвижимости-2018», победитель конкурса «Сделка года-2019».

При активном участии Вячеслава агентство недвижимости «Итака» в 2019 году стало победителем всероссийских конкурсов «Кредо» и «Каисса» в номинации «Лучшее агентство рынка коммерческой недвижимости».

В 2019 году Вячеславу Лапочкину была предоставлена честь представлять Россию на международном 70-м Конгрессе International Real Estate Federation (FIABCI), прошедшем в Москве.

Вячеслав Лапочкин является экспертом в общероссийской общественной организации «Деловая Россия», занимает должность первого заместитель председателя Комитета по коммерции Ассоциации риэлторов Санкт-Петербурга и Ленинградской области, преподает в Институте недвижимости, входит в Центральный комитет Международного жилищного конгресса.

Вячеслав Лапочкин приглашает всех на 4 Чемпионат мира по ресторанному спорту.

Билеты на Чемпионат мира по ресторанному спорту можно приобрести на сайтах:

https://biletsofit.ru/aktivnyj-otdyh/chempionat-mira-po-restorannomu-sportu_centr-kurortnogo-otdyha-rgsu_2021-09-24_1400

http://wfrs.rest/payment/

В рамках подготовки к 4 Чемпионату мира по ресторанному спорту в Сочи состоялась встреча делегации WFRS, во главе с президентом Алексом Рабиновичем, с руководством городской администрации.

Вице-мэр Инна Петухова пригласила на встречу руководителей профильных комитетов.

Предполагается, что Мэр города Сочи Алексей Копайгородский откроет Чемпионат мира по ресторанному спорту 24 сентября 2021 года, а 26 сентября примет участие в награждении победителей Чемпионата мира.

Ожидается, что мероприятие в Сочи пройдет в очном формате, с соблюдением всех требований Роспотребнадзора.

Для гостей турнира запланирована насыщенная концертная программа. Ежедневно, на территории проведения Чемпионата мира по ресторанному спорту состоится выставка-ярмарка наших партнёров и спонсоров.

Предусмотрен сектор, где каждый сможет приобрести что-нибудь вкусное и горячее, чтобы подкрепиться.

Напомним, ресторанный спорт, который скрещивает кулинарию и шоу, прием пищи и состязание, профессиональное мастерство и культуру, придуман и разработан Всемирной федерацией ресторанного спорта WFRS и ее президентом, Алексом Рабиновичем.

Чемпионаты и турниры по ресторанному спорту — это не только яркие спортивные и культурные события; они имеют огромную социальную значимость: помогают найти взаимопонимание между представителями ресторанной индустрии разных стран, сплачивают профессиональные ресторанные коллективы, сочетают развлекательные и образовательные цели, пропагандируют светлые идеалы здоровой еды, качественного сервиса, толерантности и дружбы народов.

До встречи на 4 Чемпионате мира по ресторанному спорту!!!

http://wfrs.rest/payment/

https://biletsofit.ru/aktivnyj-otdyh/chempionat-mira-po-restorannomu-sportu_centr-kurortnogo-otdyha-rgsu_2021-09-24_1400

Четвертый в Истории Чемпионат мира по ресторанному спорту WFRS World Cup пройдет с 24 по 26 сентября 2021 года. Знаковый турнир состоится в России в Сочи.

Официальные правила ресторанного спорта были сформированы в 2017 году. Участники турниров соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд. Согласно замыслу организаторов, проведение турниров способствует популяризации ресторанного сервиса, повышению культуры досуга и укреплению межнациональных связей.

«За последние четыре года в развитии ресторанных спортивных состязаний удалось совершить настоящий прорыв, – говорит президент WFRS Алекс Рабинович. – В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно! Огромный интерес к турниру со стороны профессионального сообщества говорит о том, что уже сформировалась и развилась культура ресторанного спорта, которая позволяет выявлять и награждать лучшие команды шеф-поваров, официантов и сомелье из разных стран мира».

По словам Алекса Рабиновича, уникальность турнира в том, что он по сути является международной платформой, объединяющей достижения различных стран мира в сфере гастрономии и ресторанного сервиса. Каждая команда будет включать трех профессионалов. Шеф за фиксированное время приготовит блюдо из предложенных основных ингредиентов (разрешается использовать собственные дополнительные ингредиенты и специи). Официант сервирует стол для судей. А сомелье (бармен) подберет и подаст напиток (либо приготовит коктейль) и обоснует его сочетаемость с блюдом.

Команда-победитель получит Переходящий Кубок WFRS (С нанесением очередной надписи страны Команды Чемпиона 2021 года) и персональный Кубок Победителя.

Чемпионы будут награждены ювелирными знаками WFRS, победители и призеры – медалями трех категорий и сертификатами WFRS, а также призами и подарками спонсоров и партнеров.

Мероприятие пройдет в очном формате, с соблюдением всех требований Роспотребнадзора. Для гостей турнира запланирована насыщенная концертная программа.

Один билет даёт право на посещение одного дня Чемпионата мира по ресторанному спорту, в зале- свободная рассадка.

В турнире примут участие Команды из более 12 стран мира: Россия, Израиль, Индия, Азербайджана, Грузии, Болгарии, Кыргызстана, Пакистана, Узбекистана, Турции, Армении, Белоруссии , Италии, США, Германии и др.

Программа

24 сентября

● Начало соревнований: встречи пар команд в отборочном туре.
● Торжественное открытие
● Концертная программа, в который звёзды эстрады исполнят музыкальные произведения.
● Розыгрыш подарков (для владельцев билета)
● Конкурс красоты «Queen of the World Federation of Restaurant Sports»
● Мастер-класс

25 сентября

● Соревнования: встречи пар команд в отборочном туре.
● Объявление Финалистов.
● Концертная программа от звёзд эстрады.
● Конкурс красоты «Queen of the World Federation of Restaurant Sports»
● Презентация Вин и Джина.
● Розыгрыш подарков (для владельцев билета)

26 сентября

● Финал соревнований: встречи пар команд – победителей отборочного тура.
● Встреча в Супер-финале– Команд победителей финала.
● Награждение победителей и призеров.
● Награждение победителей супер-финала конкурса красоты «Queen of the World Federation of Restaurant Sports»
● Розыгрыш подарков (для владельцев билета)

Ежедневно, на территории проведения Чемпионата мира по ресторанному спорту состоится выставка-ярмарка наших партнёров и спонсоров.

Предусмотрен сектор, где каждый сможет приобрести что-нибудь вкусное и горячее, чтобы подкрепиться.

Команда Индии примет участие в 4 Чемпионате мира по ресторанному спорту на котором встретятся кулинары высочайшего класса. Гастрономические соревнования будут длиться три дня – с 24 по 26 сентября 2021 г.

Культура Индии отличается своеобразием и экзотичностью. С этой страной ассоциируется запах розы и жасмина, обилие пряностей и ароматных специй, характеризующих традиционную индийскую кухню.

Индийская кухня очень многогранна и разнообразна. У каждого народа в зависимости от занимаемой территории существуют собственные оригинальные и традиционные блюда с использованием определённых специй и приправ, пищевые предпочтения, а также национальные напитки.

Индийский чай масала.

Во всем мире славится индийский чай МАСАЛА. Его заваривают вместе с набором специй и трав: листики чая, подсластители, молоко (в том числе, сгущенное) и набор специй.

Кстати, каждая индийская семья использует свои пряности, но чаще всего преобладают кардамон, имбирь, корица, черный перец, гвоздика, шафран, мускатный орех и лепестки розы. Чай отличают пикантный вкус в сочетании с изысканным ароматом.

Супы.

Ценителям вегетарианской кухни стоит обратить внимание на суп-пюре из чечевицы и гороха. Он готовится на основе кокосового молока с добавлением помидоров, лука, чеснока и нескольких капель лимонного сока. Специи обязательны, но их состав варьируется в зависимости от штата. Второй суп-пюре палак панир полезен для сосудов. Традиционно его готовят с индийским сыром и шпинатом. Примечательно, что это блюдо нежное и совершенно неострое.

Команда Индии уже показала, что⠀к приготовлению пищи индийцы относятся очень серьезно и даже считают этот процесс настоящим искусством.

Напомним, что участники соревнований⠀по ресторанному спорту WFRS⠀должны показать творческие навыки и впечатляющее мастерство приготовления элитных блюд высокой кухни, сделать ее презентацию, изысканность подачи и подбор напитков, в соответствии с лучшими международными практиками технического и профессионального уровня выполнения работы и ожиданиями самого требовательного заказчика, имеющего привычку кушать в эксклюзивных ресторанах. Участники должны создать незабываемое комплексное впечатление от своей работы.

Мероприятие пройдет в очном формате, с соблюдением всех требований Роспотребнадзора. Для гостей турнира запланирована насыщенная концертная программа.

Программа

24 сентября

● Начало соревнований: встречи пар команд в отборочном туре.
● Торжественное открытие
● Концертная программа, в который звёзды эстрады исполнят музыкальные произведения.
● Розыгрыш подарков ( для владельцев билета)
●⠀Супер-Финал конкурса красоты «Queen of the World Federation of Restaurant Sports»
● Мастер-класс

25 сентября

● Соревнования: встречи пар команд в отборочном туре.
● Объявление Финалистов.
● Концертная программа от звёзд эстрады.
● Супер-Финал конкурса красоты «Queen of the World Federation of Restaurant Sports»
● Презентация Вин и Джина.
● Розыгрыш подарков ( для владельцев билета)

26 сентября

● Финал соревнований: встречи пар команд – победителей отборочного тура.
● Встреча в Суперфинале – Команд победителей финала.
● Награждение победителей и призеров.
● Концертная программа.
● Награждение победительниц и призёров конкурса красоты «Queen of the World Federation of Restaurant Sports»
● Розыгрыш подарков (для владельцев билета)

Ежедневно, на территории проведения Чемпионата мира по ресторанному спорту состоится выставка-ярмарка наших партнёров и спонсоров.

Предусмотрен сектор, где каждый сможет приобрести что-нибудь вкусное и горячее, чтобы подкрепиться.

До встречи на 4 Чемпионате мира по ресторанному спорту!!!

http://wfrs.rest/payment/

Супер-финал Международного конкурса красоты «Queen of the World Federation of Restaurant Sports» пройдёт в городе Сочи в сентябре 2021 года в рамках проведения 4 Чемпионата мира по ресторанному спорту с 24 по 26 сентября. Он-Лайн кастинг ещё продолжается, но уже совсем скоро мы объявим Супер-Финалисток, которые смогут продемонстрировать миру свою красоту и творческий потенциал!!!

Девушкам представится уникальная возможность стать со-ведущей на всех этапах проведения 4 Чемпионата мира по ресторанному спорту.

Фотосессии на протяжении всех дней участия девушек в конкурсе красоты. Все увлекательные моменты будут сопровождаться не только видео и фото съёмкой, а также выходом в прямые эфиры в социальных сетях.

Увлекательные мастер-классы по приготовлению блюд от ведущих шеф-поваров мира.

Ежедневные фитнес-тренировки на свежем воздухе или на территории бассейна с победительницей многих Международных соревнований по фигурному катанию Евой Хачатурян.

Экскурсия в Дендрариум с заездом к месту проведения Formula1 в Сочи.

Один из дней дефиле конкурса красоты, а также фотосессия, пройдёт в роскошном месте « Mamai-Calé, которое находится на территории Сочинского Национального парка.

Это и многое другое ждёт участниц супер-финала конкурса красоты «Queen of the World Federation of Restaurant Sports».

По вопросам участия в конкурсе красоты: pr@wfrs.rest

Напомним, что 4 Чемпионат мира WFRS пройдет с 24 по 26 сентября 2021 года. Знаковый турнир состоятся в России в Сочи.

Мероприятие в Сочи пройдет в очном формате, с соблюдением всех требований Роспотребнадзора.

Для гостей турнира запланирована насыщенная концертная программа.

Ежедневно, на территории проведения Чемпионата мира по ресторанному спорту состоится выставка-ярмарка наших партнёров и спонсоров.

Предусмотрен сектор, где каждый сможет приобрести что-нибудь вкусное и горячее, чтобы подкрепиться.

Один билет даёт право на посещение одного дня Чемпионата мира по ресторанному спорту, в зале- свободная рассадка.

Участники соревнований⠀по ресторанному спорту WFRS⠀должны показать творческие навыки и впечатляющее мастерство приготовления элитных блюд высокой кухни, сделать ее презентацию, изысканность подачи и подбор напитков, в соответствии с лучшими международными практиками технического и профессионального уровня выполнения работы и ожиданиями самого требовательного заказчика, имеющего привычку кушать в эксклюзивных ресторанах. Участники должны создать незабываемое комплексное впечатление от своей работы.

Билеты на турнир можно приобрести на сайте: http://wfrs.rest/payment/

До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

Федерация ресторанного спорта подписала меморандум с Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего образования «Российский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризма (ГЦОЛИФК)» (РГУФКСМиТ), в лице Ректора Михайловой Тамары Викторовны!

Филиал Университета работает в Узбекистане в Самарканде в городе предстоящего Чемпионата WFRS!

Сборная Германии объявила заявку на участие в четвертом в истории Кубке мира по ресторанному спорту WFRS World Cup (Чемпионат мира WFRS), который⠀пройдет с 24 по 26 сентября 2021 года в городе Сочи.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ресторанный спорт – это шоу-соревнование команд ресторанов по быстрому, качественному, креативному обслуживанию клиентов. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Это зрелищное представление, посвящённое искусству и мастерству.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Оцениваемый судьями результат зависит от каждого участника команды и слаженной совместной работы.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Участники соревнований⠀по ресторанному спорту WFRS⠀должны показать творческие навыки и впечатляющее мастерство приготовления элитных блюд высокой кухни, сделать ее презентацию, изысканность подачи и подбор напитков, в соответствии с лучшими международными практиками технического и профессионального уровня выполнения работы и ожиданиями самого требовательного заказчика, имеющего привычку кушать в эксклюзивных ресторанах. Участники должны создать незабываемое комплексное впечатление от своей работы.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS) анонсировала первый в мире халяльный чемпионат по ресторанному спорту, который пройдет с 22 по 24 февраля 2022 года в Узбекистане.

«Халяльная кухня, изготовленная в соответствии с исламскими нормами, востребована двухмиллиардным мусульманским населением Земли, - говорит президент WFRS Александр Рабинович, - Поэтому не удивительно, что Всемирная федерация ресторанного спорта, в которую входит, в том числе, множество стран, исповедующих ислам, решила провести такой чемпионат. И мы очень благодарны нашим друзьям из Узбекистана, активно участвующим и занимающим призовые места в наших чемпионатах и турнирах, за то, что они пригласили нас организовать соревнования у себя на родине».

Напомним, Халяль (араб. حلال‎ — разрешённый‎) — «всё то, что разрешено и допустимо в исламе» (противоположно хараму). Наиболее часто это понятие используется для обозначения правильно приготовленной и дозволенной мусульманам пищи. Халяльная пища - это еда, приготовленная в соответствии с мусульманскими традициями и правилами. Меню содержит только те продукты, которые разрешает исламская религия. Готовят такую еду повара-мусульмане. Блюда сбалансированы по показателям Б/Ж/У (белкам/жирам/углеводам) и калорийности - от 2500 до 3500 Ккал/сутки.
Организатор чемпионата, Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS), в настоящее время объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно. Штаб-квартира Федерации находится в Бургасе, Болгария.

Ближайший Чемпионат мира по ресторанному спорту пройдет в России в Сочи 24-26 сентября 2021 года. Чемпионаты и турниры Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS).

Четвертый в Истории Кубок мира по ресторанному спорту WFRS World Cup (Чемпионат мира WFRS) пройдет с 24 по 26 сентября 2021 года. Знаковый турнир состоятся в России в Сочи. Об этом сообщили в пресс-службе организатора турнира – Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS).

«За последние четыре года в развитии ресторанных спортивных состязаний удалось совершить настоящий прорыв, – говорит Алекс Рабинович - Президент WFRS. – В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно! Огромный интерес к турниру со стороны профессионального сообщества говорит о том, что уже сформировалась и развилась культура ресторанного спорта, которая позволяет выявлять и награждать лучшие команды шеф-поваров, официантов и сомелье из разных стран мира».

Представляем новые видеорепортажи с Международного турнира по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup, который прошел в Петербурге 19-21 марта.

Видеоролик о команде Петербургского метрополитена (2) https://youtu.be/yHqvi8JUBu8

Видеоролик о команде Григора Даниеляна (Россия) https://youtu.be/FzjB8pBWEIU

WFRS - спорт и отдых: https://youtu.be/KVmIACNmCVY

До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

В 2021 году в число официальных партнеров IV Международного архитектурно-дизайнерского конкурса «Золотой Трезини» (https://www.goldtrezzini.ru) вошла Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS). Президент WFRS и генеральный директор SHA International Ratings Center Алекс Рабинович направил приветствие в адрес оргкомитета «Золотого Трезини»:

Дорогие друзья!

Я с удовольствием приветствую участников, организаторов и партнеров IV Международного архитектурно-дизайнерского конкурса «Золотой Трезини». Уверен, что конкурс, в прошлом году вышедший на международный уровень, станет одним из самых заметных событий года в России и в мире.

Особенно приятно, что в номинациях конкурса уже не первый год участвуют и занимают призовые места авторы зданий и интерьеров ресторанов, баров и кафе. Мы в федерации ресторанного спорта из года в год награждаем лучших шеф-поваров, сомелье и официантов, а «Золотой Трезини» выполняет не менее важную роль, награждая наиболее талантливых архитекторов и дизайнеров только что открытых ресторанов, где начинают работать, я надеюсь, наши будущие чемпионы. Лучшие интерьеры ресторанов, как и лучшие рестораторы, безусловно, достойны высоких наград.

Не сомневаюсь, в этом году на «Золотом Трезини» нас ждет красивая напряженная борьба, проявление высокого уровня мастерства, а в целом большой праздник архитектуры, реставрации и дизайна.

Желаю организаторам, партнерам и будущим победителям доброго здоровья и успехов!

Президент WFRS и генеральный директор SHA International Ratings Center Алекс Рабинович

Партнером Международного турнира по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup, который прошел в ДК Кирова (Санкт-Петербург) с 19 по 21 марта 2021 года, выступила компания «Волховская роспись».

В рамках сотрудничества «Волховская роспись» изготовила уникальные сувениры с символикой WFRS.

«Волховская» роспись по дереву известна с XIX века и обладает особой живописностью. Ее особенностью является центральный элемент - так называемый «Волховский» розан в окружении листьев разной формы. Яркая самобытная роспись украшала предметы быта русского дома и ручные прялки «золоченки» и «крашенки». Волховский розан хорошо узнаваем, благодаря градиентному мазку и насыщенным цветам. Роспись создают одновременно двумя цветами, один цвет при нанесении «переходит» в другой, создавая игру солнечного света на лепестках растений.

В 2018 году научно-производственным холдингом «Аксортиум», в содружестве с ведущими музеями и экспертами по народным художественным промыслам, бытовавшим в границах территории современной Ленинградской области, ведущими художниками и преподавателями по росписи проведено масштабное научное исследование. Были воссозданы изделия и традиционные орнаменты традиционной волховской росписи, создано полное описание ее элементов, видов композиций, способов нанесения орнамента, точное цветовое и стилевое решение.

В апреле 2019 года в месте бытования росписи - городе Волхов было образовано предприятие - ООО «Волховская роспись». Изделия с традиционной волховской росписью, производимые предприятием, решением Художественно-экспертного совета по народным художественным промыслам Ленинградской области отнесены к изделиям народных художественных промыслов. Подробнее: https://volhovrosan.ru/

Напомним, ресторанный спорт, который скрещивает кулинарию и шоу, прием пищи и состязание, профессиональное мастерство и культуру, придуман и разработан Всемирной федерацией ресторанного спорта WFRS и ее президентом, Алексом Рабиновичем. Чемпионаты и турниры по ресторанному спорту — это не только яркие спортивные и культурные события; они имеют огромную социальную значимость: помогают найти взаимопонимание между представителями ресторанной индустрии разных стран, сплачивают профессиональные ресторанные коллективы, сочетают развлекательные и образовательные цели, пропагандируют светлые идеалы здоровой еды, качественного сервиса, толерантности и дружбы народов.

До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup завершен. Но развитие ресторанного спорта не останавливается ни на секунду!

Сегодня на наши вопросы отвечает Тамара Николаевна Шарова – член судейской коллегии Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS), президент Московской Ассоциации кулинаров, профессор кафедры технологий продуктов питания и экспертизы товаров Московского Государственного Университета Технологий и Управления им.К.Г.Разумовского, почетный член Всемирного сообщества шеф-поваров.

- Тамара Николаевна, ваши главные впечатления о прошедшем турнире?

- Я была очень рада, что меня снова пригласили в судейскую коллегию. Несмотря на пандемию, приехали многие команды, и многие частники показали очень высокий уровень. Я, как президент Московской Ассоциации кулинаров, буду рассказывать членам Ассоциации об участниках, также, конечно, расскажу о них своим студентам – будущим работникам общественного питания.

- Как, по-вашему, должен развиваться ресторанный спорт?

- У меня есть несколько идей, и мы их скоро обсудим их в Москве с президентом WFRS Алексом Рабиновичем. Пока не хочу раскрывать наши секреты, намекну лишь, что, возможно, к командами из шеф-поваров, официантов и сомелье на будущих чемпионатах присоединятся бармены. Кроме того, вероятно, мы усложним конкурсное задание для официантов.

- Вы оцениваете будущее этого вида спорта с оптимизмом?

Конечно! Я уверена, что у ресторанного спорта большое будущее. Я 30 лет участвую в различных соревнованиях рестораторов, бывала в Англии на всемирной кулинарной олимпиаде, и во многих других странах. Но то, что придумал Алекс Рабинович, в корне отличается от других подобных состязаний.

- И какое главное отличие?

- Здесь делается ставка не только на приготовление еды, но и на эстетику, что очень важно, на мой взгляд. Я всегда говорю: «Любовь приходит и уходит, но кушать хочется всегда». Но на самом деле нам хочется, чтобы повар не только вкусно приготовил выбранное нами блюдо, но чтобы его красиво подали, подобрали и обосновали соответствующий напиток, и чтобы сервис был на высоте! Всё это и есть ресторанный спорт!

И еще я считаю нужным добавить, что огромную роль в успехе ресторанного спорта во всем мире играет роль президента WFRS! Алекс всегда гостеприимен, не забывает ни об одном из гостей, не скупится на дорогостоящие подарки. Мне кажется, все участники, судьи и партнеры наших соревнований чувствуют это особое отношение, и это очень важно.

Команда Славы Спивакова показала высокий класс на Международном турнире по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup, который прошел в Петербурге 19-21 марта.

В интернет-отзывах о знаменитом шеф-поваре пишут так: «В современном мире зачастую повара настолько увлекаются собственной медийностью, что реально перестают готовить. Либо же смещают фокус на "красиво", а не "вкусно". Слава - человек настолько увлеченный кулинарным делом, что контролирует на кухне каждый процесс! Блюда всегда сытные, вкусные и (надеемся, что это никак не обидит Славу) - добротные и понятные! Да, да! Именно так. В лучшем смысле!»

Представляем видеоролик о команде Славы Спивакова:

https://youtu.be/cmTpA0ZRYk0

До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

Команда Болгарии продемонстрировала исключительные достоинства национальной кухни на Международном турнире по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup, который прошел в Петербурге 19-21 марта.

Представляем видеоролик о команде Болгарии: https://youtu.be/NXp86PD45X8

До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

Команда Пакистана позволила судейской насладиться самыми изысканными блюдами азиатской кухни на Международном турнире по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup, который прошел в Петербурге 19-21 марта.

Представляем видеоролик о команде Пакистана: https://youtu.be/O7Ir-NfnLyo

До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

Команда Кирилла Караманова (Санкт-Петербург, Россия) продемонстрировала беспрецедентный уровень кулинарного мастерства на Международном турнире по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup, который прошел в Петербурге 19-21 марта.

Представляем видеоролик о команде Кирилла Караманова: https://youtu.be/kyE1gETMvj8

До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

Индийская команда показала высокий класс на Международном турнире по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup, который прошел в Петербурге 19-21 марта.

Представляем видеоролик о команде Индии: https://youtu.be/wdU5tWO5ZCI

До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

Друзья!

Вот и пришла пора сказать несколько итоговых слов о турнире по ресторанному спорту и всем чемпионате в целом.

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup успешно завершен. От имени Всемирной федерации я поздравляю всех участников, всех мастеров ресторанного спорта, организаторов, членов жюри, партнеров и друзей с этим грандиозным событием!

Я поздравляю нас всех!

Мы встретились вопреки всему. Мы провели фантастическое состязание наперекор вирусам, недругам и погоде! Мы доказали, что ресторанный спорт, спорт со вкусом – это соревнование лучших из лучших!

Особые слова обращаю в адрес победителей и призеров. Турнир высвечивает многие личностные и профессиональные качества шеф-поваров, официантов и сомелье. Помимо кулинарного мастерства, это еще целеустремленность, собранность, умение себя преодолевать, и, наконец, божий дар! Вы доказали, что способны занять новые вершины в жизни и профессии, обладая всеми этими качествами! Я поздравляю вас с успехом. Пусть признание и успех станут вашим главными попутчиками в жизни!

Этого можно пожелать и всем участникам ресторанного марафона. Думаю, что никакие препятствия не могут этому помешать.

Благодаря широкой поддержке международных СМИ и наших уважаемых партнеров, у ресторанного спорта появились миллионы новых зрителей, а значит, и тысячи новых участников: от России, Китая и Индии - до Узбекистана, Кыргызстана и Израиля.

Впереди новые турниры и чемпионаты. И первый из них - Чемпионат мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года! Участие в чемпионате уже подтвердили более 10 команд из разных стран мира. До встречи в южной столице России!

Алекс Рабинович, президент Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS)

В команде Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS) прибавление. В должность арт-продюсера федерации вступила Галина Хохлова.

Галина Хохлова - продюсер, стилист, художник по гриму, организатор шоу-программ.⁣⁣

Большую часть жизни Галина работала в киноиндустрии и ТВ, но также имеет опыт работы в ресторанном направлении (финансы) и в нефтяной компании.⁣⁣

«Проработав в таких компаниях как «Синемафор» ( Россия), «Царь Pictures» ( Россия-США), «РБК-ТВ» (Россия), и получив колоссальный опыт по организации, коллаборации и визуализации в кино, шоу-проектов, считаю своей миссией в федерации достичь ещё большего признания ресторанного спорта в мире, - говорит Галина Хохлова, - Работая с компаниями из России, США, Франция и Израиля, я точно поняла, что единение, основанное на искренней любви к делу, - это и есть успех!»

«Я знаю точно, что гастрономическое и эстетическое наслаждение – это то, чем должны покорять наши сердца шеф-повара, сомелье и официанты, и поэтому считаю WFRS уникальной площадкой, которая даёт возможность достичь наивысшего успеха в ресторанном бизнесе» - уверена Галина Хохлова.⁣⁣

Узбекские рестораторы достойно выступили на Международном турнире по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup, который прошел в Петербурге 19-21 марта.

Представляем видеоролик о команде Узбекистана: https://youtu.be/3JU83aVsaO8

Как считает шеф-повар узбекской команды Азиз Гафуров, ресторанный спорт позволяет шеф-поварам и их командам испытать яркие эмоции, без которых нет вдохновения, которое необходимо для создания новых кулинарных шедевров.

Победители и призеры турнира получили кубки, ювелирные знаки, медали и подарки от имени Всемирной Федерации ресторанного спорта (WFRS). Соревнования проводились во Дворце культуры имени Кирова с 19 по 21 марта. Участие в турнире приняли 12 команд со всего мира, в частности из России, Азербайджана, Индии, Кыргызстана, Пакистана. В каждой по три участника: повар, официант и сомелье. Судьи оценивали вкус блюд, качество приготовления, уровень подачи и сочетание с напитками.

Организатор турнира: Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS). В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно. Штаб-квартиры Федерации находятся в Тель-Авиве, Израиль, и Бургасе, Болгария.

До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

Воронежские рестораторы заняли второе место на Международном турнире по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup, который прошел в Петербурге 19-21 марта.

Представляем видеоролик о команде из Воронежа, в которую входят шеф-повар Евгений Тимофеев, сомелье Валентин Иванов и официант Ирина Мотунова: https://youtu.be/mJDNMRLQU1M

Шеф-повар Евгений Тимофеев рассказал, что он и члены его команды привезли на турнир огромный набор местных воронежских продуктов, около 40 позиций, не считая напитков. «Лучшая мраморная говядина в России - продукция воронежского производителя - ГК «Заречное», - говорит Евгений Тимофеев. - И мы знаем, как ее лучше всего готовить. Но на турнире мы готовили не только то, что уже умеем, но и экспериментировали. И не забыли про главные ингредиенты воронежской кухни – это любовь и доброту».

Поздравляем воронежскую команду!

Победители и призеры турнира получили кубки, ювелирные знаки, медали и подарки от имени Всемирной Федерации ресторанного спорта (WFRS). Соревнования проводились во Дворце культуры имени Кирова с 19 по 21 марта. Участие в турнире приняли 12 команд со всего мира, в частности из России, Азербайджана, Индии, Кыргызстана, Пакистана. В каждой по три участника: повар, официант и сомелье. Судьи оценивали вкус блюд, качество приготовления, уровень подачи и сочетание с напитками.

Организатор турнира: Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS). В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно. Штаб-квартиры Федерации находятся в Тель-Авиве, Израиль, и Бургасе, Болгария.

До встречи на Чемпионате мира по ресторанному спорту в Сочи, который пройдет 24-26 сентября 2021 года!

В Санкт-Петербурге подвели итоги Международного турнира по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup, прошедшего 19-21 марта.

По данным Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS), первое место разделили две команды. Первая из них – команда Кыргызстана (шеф-повар Тахир Эргашев, сомелье Бибинур Улугбек кызы и официант Бексултан Асанбеков). Второй обладатель первого места – команда Петербургского метрополитена (шеф-повар Юрий Бредихин, сомелье Карина Дрымала и официант Светлана Доротенко).

Представляем видеоролик о победителях турнира – команде Кыргызстана: https://youtu.be/mJDNMRLQU1M

Звездная команда Кыргызстана угощала жюри боорсоками и каймаком. Специально для конкурса шеф-повар придумал хлеб из шоро-максым. Выход команды проходил под национальные кыргызские песни.

Победители и призеры турнира получили кубки, ювелирные знаки, медали и подарки от имени Всемирной Федерации ресторанного спорта (WFRS). Соревнования проводились во Дворце культуры имени Кирова с 19 по 21 марта. Участие в турнире приняли 12 команд со всего мира, в частности из России, Азербайджана, Индии, Кыргызстана, Пакистана. В каждой по три участника: повар, официант и сомелье. Судьи оценивали вкус блюд, качество приготовления, уровень подачи и сочетание с напитками.

Организатор турнира: Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS). В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно. Штаб-квартиры Федерации находятся в Тель-Авиве, Израиль, и Бургасе, Болгария.

До встречи на следующих чемпионатах и турнирах по ресторанному спорту!

19-21 марта в Санкт-Петербурге прошел Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup. Представляем видеоролик о победителях турнира - команде Петербургского Метрополитена: https://youtu.be/qry0tnHwfJo

В составе команды: шеф-повар: Юрий Бредихин, сомелье Карина Дрымала и официант Светлана Доротенко. Поздравляем победителей!

Команда петербургского метро принимала участие в турнире впервые. Сотрудники подземки имеют серьезный опыт в организации общественного питания. У ведомства есть большой штат поваров, несколько столовых и кафе.

Победители и призеры получили кубки, ювелирные знаки, медали и подарки от имени Всемирной Федерации ресторанного спорта (WFRS). Соревнования проводились во Дворце культуры имени Кирова с 19 по 21 марта. Участие в турнире приняли 12 команд со всего мира, в частности из России, Азербайджана, Индии, Кыргызстана, Пакистана. В каждой по три участника: повар, официант и сомелье. Судьи оценивали вкус блюд, качество приготовления, уровень подачи и сочетание с напитками.

Ресторанный спорт, который скрещивает кулинарию и шоу, прием пищи и состязание, профессиональное мастерство и культуру, придуман и разработан Всемирной федерацией ресторанного спорта WFRS и ее президентом, Алексом Рабиновичем. Чемпионаты и турниры по ресторанному спорту — это не только яркие спортивные и культурные события; они имеют огромную социальную значимость: помогают найти взаимопонимание между представителями ресторанной индустрии разных стран, сплачивают профессиональные ресторанные коллективы, сочетают развлекательные и образовательные цели, пропагандируют светлые идеалы здоровой еды, качественного сервиса, толерантности и дружбы народов.

Организатор турнира: Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS). В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно. Штаб-квартиры Федерации находятся в Тель-Авиве, Израиль, и Бургасе, Болгария.

До встречи на следующих чемпионатах и турнирах по ресторанному спорту!

Вчера в Петербурге завершился трехдневный Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup.

Турнир вызвал беспрецедентный интерес у рестораторов, прошёл с большим успехом и был тепло принят зрителями и СМИ.

Первое место разделили две команды. Первая из них – команда Петербургского метрополитена (шеф-повар Юрий Бредихин, сомелье Карина Дрымала и официант Светлана Доротенко). Второй обладатель первого места – команда Кыргызстана (шеф-повар Тахир Эргашев, сомелье Улугбек кызы Бибинур и официант Бексултан Асанбеков).

Второе место досталось воронежской команде (шеф-повар Евгений Тимофеев, сомелье Валентин Иванов и официант Ирина Мотунова).

И третье место в нелегкой борьбе завоевала петербургская команда (шеф-повар Кирилл Караманов, сомелье Юлия Мартиросова и официант Елена Чумачева).

Поздравляем победителей!

Победители и призеры получили кубки, ювелирные знаки, медали и подарки от имени Всемирной Федерации ресторанного спорта (WFRS). Соревнования проводились во Дворце культуры имени Кирова с 19 по 21 марта. Участие в турнире приняли 12 команд со всего мира, в частности из России, Азербайджана, Индии, Кыргызстана, Пакистана. В каждой по три участника: повар, официант и сомелье. Судьи оценивали вкус блюд, качество приготовления, уровень подачи и сочетание с напитками.

Ресторанный спорт, который скрещивает кулинарию и шоу, прием пищи и состязание, профессиональное мастерство и культуру, придуман и разработан Всемирной федерацией ресторанного спорта WFRS и ее президентом, Алексом Рабиновичем. По словам Алекса Рабиновича, турнир по ресторанному спорту — это не только яркое спортивное культурное событие; он имеет огромную социальную значимость: помогает найти взаимопонимание между представителями ресторанной индустрии разных стран, сплачивает профессиональные ресторанные коллективы, сочетает развлекательные и образовательные цели, пропагандирует светлые идеалы здоровой еды, качественного сервиса, толерантности и дружбы народов.

Организатор турнира: Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS). В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно. Штаб-квартиры Федерации находятся в Тель-Авиве, Израиль, и Бургасе, Болгария.

До встречи на следующих чемпионатах и турнирах по ресторанному спорту!

Ведущее СМИ России, «Комсомольская правда», приглашает на Международный турнир по ресторанному спорту, который открывается сегодня!

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга пройдет с 19 по 21 марта 2021 года. Соревнования состоятся в ДК имени С.М. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83).

Статья о турнире на сайте «Комсомольской Правды»: https://www.spb.kp.ru/daily/27253/4383963/

«Комсомольская правда» – это сильное мультимедийное агентство, которое выходит за пределы стандартного медиа. «Комсомольская правда» помогает доставить нужную информацию в массовое сознание или создать комфортную среду для взаимодействия с органами власти. К ресурсам медиа-холдинга относятся: ежедневный выпуск газеты «Комсомольская правда», еженедельный выпуск газеты «Комсомольская правда», сайт spb.kp.ru и радио «Комсомольская правда» на частоте 92.0 FM.

Напомним, ресторанный спорт – вид спорта, появившийся в 2017 году. Участники турниров из разных стран мира уже четвертый год подряд соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд.

Организатор турнира – Всемирная федерация ресторанного спорта (World Federation of the Restaurant Sport, WFRS). Федерация, объединяющая профессионалов и энтузиастов ресторанного дела из разных стран, основана 10 июня 2017 года. Штаб-квартиры находятся в Тель-Авиве, Израиль и Бургасе, Болгария. В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 34 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно.

В турнире по ресторанному спорту Russia Open под крышей ДК Кирова примут участие 12 команд из восьми стран мира: Азербайджана, Афганистана, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России и Узбекистана. В финал выйдут шесть команд, которых выберет судейская коллегия Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS). Победители и призеры будут награждены 21 марта. Команда-победитель получит Кубок Правительства Санкт-Петербурга. Чемпионы будут награждены ювелирными знаками WFRS, победители и призеры – медалями трех категорий и сертификатами WFRS.

Развлекательная программа турнира будет включать в себя выступления легендарной synt-pop группы FERAMANIA (Германия), Оперного шоу ТРИНИТИ, всемирно известного оперного певца Бориса Седова и других исполнителей. В роли соведущих выступят заслуженный артист РФ Сергей Кошонин и актриса театра-фестиваля «Балтийский дом» Ирина Муртазаева. Мероприятие пройдет в очном формате, с соблюдением всех противоэпидемических требований.

До встречи на турнире!

Уже совсем скоро в Санкт-Петербурге состоится Международный турнир по ресторанному спорту, на котором встретятся кулинары высочайшего класса. Гастрономические соревнования будут длиться три дня – с 19 по 21 марта. Новый информационный партнер турнира - журнал «Русская рыба».

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга St.Petersburg Open пройдет при поддержке комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. Соревнования состоятся в ДК имени С.М. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83).

Напомним, ресторанный спорт – вид спорта, появившийся в 2017 году. Участники турниров из разных стран мира уже четвертый год подряд соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд.

Организатор турнира – Всемирная федерация ресторанного спорта (World Federation of the Restaurant Sport, WFRS). В турнире примут участие 12 команд из восьми стран мира: Азербайджана, Афганистана, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России и Узбекистана. В финал выйдут шесть команд, которых выберет судейская коллегия Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS). Победители и призеры будут награждены 21 марта. Команда-победитель получит Кубок Правительства Санкт-Петербурга. Чемпионы будут награждены ювелирными знаками WFRS, победители и призеры – медалями трех категорий и сертификатами WFRS.

Информационным партнером турнира стал журнал «Русская рыба» - официальное издание Росрыболовства, которое выходит 6 раз в год тиражом 10 тысяч экземпляров.

Ранее журнал «Русская рыба» уже принимал участие в крупнейших отраслевых выставках. Журнал не раз участвовал в SEAFOOD EXPO RUSSIA, World Food, Продэкспо, Агропродмаш, AquaPro Expo. За рубежом издание тоже успело заявить о себе, став участником таких выставок, как European Seafood Exposition Seafood Processing Europe в Барселоне и China Fisheries & Seafood Expo (CFSE) в Циндао.

Несмотря на то, что журнал еще молодой – существует с 2016 года, он уже успел себя зарекомендовать и среди работников рыбной отрасли, и среди простых читателей. И это неудивительно, ведь одна из задач издания – популяризация среди россиян культуры потребления отечественных морепродуктов, а также – привлечение инвестиций в рыбную отрасль.

Сегодня на «Русскую рыбу» подписаны порядка 1500 профильных компаний в 52 регионах страны. Кроме того, журнал сотрудничает с различными предприятиями аквакультуры, поставщиками оборудования, производителями кормов, судостроительными заводами и вузами. В числе получателей издания – федеральные и региональные органы власти, торговые сети, авиакомпании и, конечно же, отраслевые предприятия.

На страницах журнала не раз появлялись интервью с первыми лицами регионов и известными политиками. В их числе губернатор Мурманской области Андрей Чибис, глава Сахалинской области Валерий Лимаренко, руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. О проблемах и особенностях развития рыбной отрасли в Карелии рассказывал глава Республики Артур Парфенчиков, а депутат Госдумы Николай Валуев делился впечатлениями от рыбалки в Ленинградской области.

Команда журнала «Русская рыба» заботится о том, чтобы на страницах издания всегда появлялись статьи об актуальных для отрасли проблемах и о том, как они решаются. Все материалы сопровождаются яркими, качественными фотографиями и комментариями экспертов.

Журнал активно развивается и на Интернет-площадках. На сайте ежедневно публикуются новости из рыболовной отрасли, а в соцсетях ВКонтакте, Facebook и Instagram, в каждой из которых более двух тысяч подписчиков, размещаются посты и полезная информация. Также журнал представлен на ресурсе Яндекс.Дзен. Здесь контент более развлекательный, который придется по душе поклонникам любительской рыбалки, рыбным гурманам и всем тем, кто хоть немножко интересуется этой сферой.

Благодаря тому, что «Русская рыба» все чаще становится инфопартнером региональных мероприятий, растет его известность «на местах» и, как следствие, увеличивается число подписчиков и бумажной версии, и соцсетей. А это прекрасный стимул для дальнейшего роста и развития, особенно с учетом партнерства с Международным турниром по ресторанному спорту.

В азербайджанской команде на предстоящем турнире WFRS выступит Сеймур Надиров, шеф-повар с 15-ти летним стажем, призер чемпионата мира по ресторанному спорту WFRS.

«Я рад был участию и призовому, третьему месту на предыдущем чемпионате, - говорит Сеймур Надиров, - В новом турнире я буду участвовать снова и надеюсь на победу. Главное в азербайджанской кухне – это исключительная свежесть и качество исходных продуктов: баранины, говядины, овощей. И с помощью продуктов, приправ, опыта и мастерства мы покажем гостям и судьям Russia Open лучшее, что может предложить азербайджанская кухня. Приходите и увидите сами!»

Напомним, Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга St.Petersburg Open пройдет с 19 по 21 марта 2021 года. Соревнования состоятся в ДК имени С.М. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83).

В турнире под крышей ДК Кирова примут участие 12 команд из восьми стран мира: Азербайджана, Афганистана, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России и Узбекистана. В финал выйдут шесть команд, которых выберет судейская коллегия Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS). Победители и призеры будут награждены 21 марта. Команда-победитель получит Кубок Правительства Санкт-Петербурга. Чемпионы будут награждены ювелирными знаками WFRS, победители и призеры – медалями трех категорий и сертификатами WFRS.

Развлекательная программа турнира будет включать в себя выступления легендарной synt-pop группы FERAMANIA (Германия), Оперного шоу ТРИНИТИ, всемирно известного оперного певца Бориса Седова и других исполнителей. В роли соведущих выступят заслуженный артист РФ Сергей Кошонин и актриса театра-фестиваля «Балтийский дом» Ирина Муртазаева. Мероприятие пройдет в очном формате, с соблюдением всех противоэпидемических требований.

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга St.Petersburg Open пройдет с 19 по 21 марта 2021 года при поддержке комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. Соревнования состоятся в ДК имени С.М. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83).

Председатель комитета по развитию туризма Сергей Евгеньевич Корнеев примет участие в торжественной церемонии открытия турнира. А заместитель председателя комитета Нана Маргушевна Гвичия войдет в состав судейской коллегии. Об этом сообщили в пресс-службе организатора турнира - Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS).

Напомним, комитет по развитию туризма проводит государственную политику Санкт-Петербурга в сфере развития туризма, гостиничной инфраструктуры Санкт-Петербурга и гостиничного хозяйства Санкт-Петербурга. Для решения этих задач комитет разрабатывает и реализует программы развития Санкт-Петербурга как туристского, конгрессного и делового центра, строительства и реконструкции объектов инфраструктуры туризма и гостиничного хозяйства.

В турнире по ресторанному спорту Russia Open под крышей ДК Кирова примут участие 12 команд из восьми стран мира: Азербайджана, Афганистана, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России и Узбекистана. В финал выйдут шесть команд, которых выберет судейская коллегия Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS). Победители и призеры будут награждены 21 марта. Команда-победитель получит Кубок Правительства Санкт-Петербурга. Чемпионы будут награждены ювелирными знаками WFRS, победители и призеры – медалями трех категорий и сертификатами WFRS.

Развлекательная программа турнира будет включать в себя выступления легендарной synt-pop группы FERAMANIA (Германия), Оперного шоу ТРИНИТИ, всемирно известного оперного певца Бориса Седова и других исполнителей. В роли соведущих выступят заслуженный артист РФ Сергей Кошонин и актриса театра-фестиваля «Балтийский дом» Ирина Муртазаева. Мероприятие пройдет в очном формате, с соблюдением всех противоэпидемических требований.

На фото, слева направо: Алекс Рабинович, Нана Гвичия, Александр Массарский (1928-2020) и Любомир Христов.

На фото, слева направо: Сергей Корнеев, Алекс Рабинович.

За световой дизайн на предстоящем Международном турнире по ресторанному спорту будет отвечать Театрально-техническая корпорация (ТТК).

Театрально-техническая корпорация с 1994 года реализует проекты в Санкт-Петербурге, регионах России и ближнем зарубежье. За время работы компания стала ведущей в области проектирования, строительства, монтажа и комплексного технического оснащения объектов культуры, спорта и отдыха. Компания имеет собственные проектную и производственные базы.

За многолетнюю работу компания оснастила более 3000 объектов. В числе заказчиков компании: объекты культуры: театры, концертные залы, дворцы культуры, музеи, библиотеки, конгресс-холлы и конференц-залы, развлекательные центры: клубы, кинотеатры, рестораны, бары, кафе, боулинги, административные учреждения, учебные заведения, гостиницы, санатории, пансионат, а также спортивно-зрелищные комплексы.

Напомним, международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга St.Petersburg Open пройдет с 19 по 21 марта 2021 года. Соревнования состоятся в ДК имени С.М. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83). Об этом сообщили в пресс-службе организатора турнира - Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS).

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга St.Petersburg Open пройдет с 19 по 21 марта 2021 года. Соревнования состоятся в ДК имени С.М. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83). Об этом сообщили в пресс-службе организатора турнира - Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS).

Официальные правила ресторанного спорта были сформированы в 2017 году. Участники турниров соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд. Согласно замыслу организаторов, проведение турниров способствует популяризации ресторанного сервиса, повышению культуры досуга и укреплению межнациональных связей.

«За последние четыре года в развитии ресторанных спортивных состязаний удалось совершить настоящий прорыв, - говорит президент WFRS Алекс Рабинович. - В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно! Огромный интерес к турниру со стороны профессионального сообщества говорит о том, что уже сформировалась и развилась культура ресторанного спорта, которая позволяет выявлять и награждать лучшие команды шеф-поваров, официантов и сомелье из разных стран мира».

По словам Алекса Рабиновича, уникальность турнира в том, что он по сути является международной платформой, объединяющей достижения различных стран мира в сфере гастрономии и ресторанного сервиса. Каждая команда будет включать трех профессионалов. Шеф за фиксированное время приготовит блюдо из предложенных основных ингредиентов (разрешается использовать собственные дополнительные ингредиенты и специи). Официант сервирует стол для судей. А сомелье (бармен) подберет и подаст напиток (либо приготовит коктейль) и обоснует его сочетаемость с блюдом.

В турнире под крышей ДК Кирова примут участие 12 команд из восьми стран мира: Азербайджана, Афганистана, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России и Узбекистана. В финал выйдут шесть команд, которых выберет судейская коллегия Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS). Победители и призеры будут награждены 21 марта. Команда-победитель получит Кубок Правительства Санкт-Петербурга. Чемпионы будут награждены ювелирными знаками WFRS, победители и призеры – медалями трех категорий и сертификатами WFRS.

Развлекательная программа турнира будет включать в себя выступления легендарной synt-pop группы FERAMANIA (Германия), Оперного шоу ТРИНИТИ, всемирно известного оперного певца Бориса Седова и других исполнителей. В роли соведущих выступят заслуженный артист РФ Сергей Кошонин и актриса театр-фестиваля «Балтийский дом» Ирина Муртазаева. Мероприятие пройдет в очном формате, с соблюдением всех противоэпидемических требований.

ПРОГРАММА ТУРНИРА

19 марта
15.30. Начало соревнований: встречи пар команд в отборочном туре.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и продолжение соревнований.
20.00. Концертная программа.

20 марта
15.30. Соревнования: встречи пар команд в отборочном туре.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и продолжение соревнований.
20.00. Концертная программа.

21 марта
15.30. Финал соревнований: встречи пар команд – победителей отборочного тура.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и суперфинал: встреча команд – победителей финала.
20.00. Награждение победителей и призеров. Концертная программа.

Обращаем ваше внимание, что материал носит информационный характер. В программу могут вноситься изменения. Все подробности уточняйте у организаторов турнира: http://wfrs.rest/

В числе партнеров предстоящего турнира по ресторанному спорту - Проектно-Строительная Группа (ПСГ) (входит в ГК «Эклектика»).

Специализация ПСГ - проектирование, строительство, капитальный ремонт и реконструкция объектов промышленного и гражданского назначения. Компания выполняет "под ключ" строительство социальных объектов и жилья. Техническая, квалификационная вооружённость и опыт ведения работ в качестве генерального подрядчика позволяет компании выполнять работы любой сложности.

В числе объектов, в строительстве которых принимала участие компания ПСГ – ТРК "Звёздный", ТРК "NORD", ТРК "Балкания Nova", ТРК "Балканский", объекты сети ТРК "Континент", объекты ГУП "Водоканал Санкт-Петербурга", объекты АО "Адмиралтейские верфи", проектирование сетей теплоснабжения для объектов Дирекции комплекса защитных сооружений г. Санкт-Петербурга (г. Кронштадт), спортивно-развлекательный комплекс "M-1 Арена" и другие.

Сайт компании: https://psggroup.ru

Напомним, Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга пройдет с 19 по 21 марта 2021 года в ДК им. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83). Получены заявки на участие в турнире от команд из 9 стран мира: Азербайджана, Армении, Афганистана, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России и Узбекистана.

Мероприятие пройдет в очном формате, с соблюдением всех противоэпидемических требований. Для гостей турнира запланирована насыщенная концертная программа.

Организатор турнира: Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS). В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно! Штаб-квартиры Федерации находятся в Тель-Авиве, Израиль, и Бургасе, Болгария.

Актриса театра-фестиваля "Балтийский дом" Наталья Индейкина приглашает на турнир по ресторанному спорту!

«Все самое вкусное, самое великолепное, самое красивое, самое модное ждет вас на турнире», - говорит Наталья Индейкина.

Наталья Индейкина с 2001 года выступает на сцене театра "Балтийский дом". Наталья - лауреат международного эстрадного конкурса им Андрей Миронова, дипломант 7-го международного кино-фестиваля «Святая Анна», дважды лауреат СПб театрального фестиваля «Театр - Детям» (Гран-При), номинант высшей петербургской театральной премии «Золотой Софит».

Театральные работы: «Три товарища» «Принц и нищий», «Село Степанчиково и его обитатели», «Лерка». Работы в кино: «Возвращение Синдбада», «Дюжина правосудия», «Последний день актрисы Марыськиной», «Ментовские войны-3», «Тайны следствия-2», «Первое мая».

Напомним, турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга, который состоится 19 -21 марта, проводит Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS).

В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно! Штаб-квартиры Федерации находятся в Тель-Авиве, Израиль, и Бургасе, Болгария.

Новым партнером Всемирной федерации ресторанного спорта WFRS стал бренд "Иоанн Златоуст. Фабрика №1". Специализация бренда - златоустовская гравюра на металле и другие произведения искусства. На наши вопросы отвечает управляющий партнер ТМ "Иоанн Златоуст. Фабрика №1" Евгения Лапко.

- Евгения, расскажите, пожалуйста, как давно вы управляете ТМ «Иоанн Златоуст. Фабрика №1»? Как пришли в бизнес?

Торговую марку мы создали в 2017 году. До этого времени я с 2008 года работала в разных компаниях в этой же сфере. А три года назад мои хорошие друзья и партнеры предложили собрать мастеров и художников, чтобы заниматься развитием и сохранением российских народных художественных промыслов.

- С какими проблемами встретились на пути построения карьеры/бизнеса и как их решали?

Проблема везде одна – это кадры! Очень сложно найти менеджеров, которые смогут продавать наш довольно специфический продукт. К тому же такие продажи – это долгие деньги, потому что все изделия делаются вручную, а это довольно длительный процесс, прибыли иногда приходится ждать несколько месяцев.

- Кто Вам помогал, поддерживал?

Семья и друзья – это моя главная опора и поддержка. Да, это самый сложный вариант развития событий в бизнесе, но мы все стараемся сдерживать эмоции и не переносить рабочие вопросы в семью.

- Как вы совмещали семью и бизнес?

Когда мы с мужем решили, что мы начнем этот бизнес, то он взял на себя основную часть по оформлению и организации. Нас поддержали его родные, среди них были мастера, которые с 1989 года работали в небольшой артели и занимались изготовлением Златоустовской гравюры на металле. Они и стали основным костяком нашей фабрики. Семья и бизнес прекрасно существуют вместе, потому что даже наши сотрудники – это наша семья. Мы отмечаем многие праздники вместе, обязательно всех собираем семьями на новогодний корпоратив. Мой старший сын сейчас учится на специальности «Менеджмент». Помогает нам по мере возможности в административной части ведения бизнеса, занимается наполнением сайта.

- Больших компаний, предлагающих полный ассортимент сувенирной продукции для b2b-подарков, в том числе декоративно-прикладного искусства, в России не более десятка. Как вы определились с нишей бизнеса?

Тема Златоустовской гравюры меня заинтересовала еще со времени обучения в университете. Я писала по ней курсовые работы, посещала предприятия, работала экскурсоводом в выставочном зале, писала статьи для Союза художников. При первой возможности попасть в качестве работника на такое предприятие – я ей сразу воспользовалась и поняла, что мне это близко и интересно. Поэтому когда поступило предложение самой возглавить подобную компанию – я с радостью согласилась.

- Кто ваши конечные потребители? Какова их география? Есть ли у вас в компании программы лояльности? Как вы добиваетесь, чтобы клиенты с любовью и доверием относились к вашей компании?

Наши клиенты – это крупный бизнес, госкорпорации, коллекционеры и ценители уникальных вещей ручной работы. У нас существуют программы лояльности для наших представителей в регионах, которые позволяют нам продавать по всей стране практически по одной цене. Нашим постоянным клиентам, которые стали добрыми друзьями нашей фабрики мы всегда готовы предоставить дополнительную скидку. Ну, и конечно, для друзей у нас всегда есть небольшие подарки-сюрпризы к праздникам. Поскольку мы семейный бизнес, то ко всем нашим партнерам и клиентам мы всегда относимся как к хорошим друзьям и членам семьи. Для них мы готовы быть на связи 24 часа в сутки в любой день.

- Эксперименты с ассортиментом нередко приводят к потерям. Как вы определили матрицу вашей продукции?

В основном мы опираемся на пожелания наших заказчиков. И, конечно, даем возможность реализоваться нашему главному художнику – когда есть свободное время, она придумывает авторские изделия, которые всегда становятся фаворитами в линейке нашей продукции.

- На какие изделия продукции в настоящее время большой спрос? Как решаете проблему с ярко выраженной сезонностью?

Для нас сезонность – это два праздника, которые максимально загружают наше предприятие планомерно. В этом году, к нашему большому сожалению, из-за режима самоизоляции мы остались без продаж и заказов на Пасху. Все наши клиенты сидят дома, представительства, магазины, церковные лавки не работают. А это значит мы остались без прибыли. В этой ситуации стараемся смотреть в будущее оптимистично, потому что Пасха каждый год и сейчас у нас на складе готов ассортимент на будущий год.

У частных клиентов больше всего спрос обычно на подарочные предметы сервировки стола и на элементы украшения интерьера. Что касается госструктур – это сувенирная продукция премиум-уровня.

- Ваши отличительные особенности в конкурентной среде?

Мы как-то сразу решили для себя, что традиционное для Златоуста украшенное оружие – не очень близкая нам тема. Занимаемся этим только под заказ. В качестве приоритета для развития мы выбрали поддержку и распространение народных художественных промыслов России, поэтому мы ищем мастеров и художников, с которыми у нас получаются произведения искусства на стыке разных промыслов и культур. Мы соединяли мальцовский хрусталь и гравюру, уральских ювелиров и ростовскую финифть, иркутских камнерезов и гравюру. Получаются очень необычные и уникальные произведения декоративно-прикладного искусства.

- Вы работаете на экспорт? Как давно и с какими странами? Какие изделия чаще всего реализуете представителям других стран?

На экспорт мы работаем три года – опыт работы есть с Азербайджаном, Китаем, Казахстаном. Выстраиваем отношения с Киргизией, Чехией. В восточных странах более всего востребована продукция в их стилистике с госсимволикой страны.

- Как вы находите и привлекаете в свою компанию мастеров, дизайнеров с учетом сегмента вашей целевой аудитории и места проживания сотрудников?

Чаще всего знакомимся с мастерами на выставках и фестивалях. Обсуждаем с главным художником – насколько это может быть нам интересно и совместимо с нашим уральским промыслом.

- Как вы выстраивали стратегическую локацию производства компании с учетом рабочих мест?

Поскольку мы считаем, что основное производство должно находиться в месте рождения промысла, то главный офис и часть производственных мощностей находятся в Златоусте. Камнерезы частично размещаются в Челябинске и Кусе. Ну и довольно много мастеров по стране, с которыми мы сотрудничаем на договорной основе удаленно. Наш второй по величине офис есть в Москве и сеть представителей по стране и странам Ближнего зарубежья.

- Как в компании автоматизированы бизнес-процессы и готова ли она к цифровой трансформации?

Мы очень специфическая компания – ближе к мастерской в ее истинном историческом понимании. В нашей работе важен тесный контакт между мастерами, художниками, менеджерами, клиентами. Автоматизированы у нас только бизнес-процессы касающиеся финансов и документооборота.

- Сокращение издержек. Какие шаги были приняты у вас в компании в последнее время?

Издержки мы сокращаем только одним способом – не перегружаем склад. Изделия уникальные, авторские, поэтому основная их часть делается под заказ. Можем сделать несколько позиций под выставку или мероприятие, для поставки в офисы наших представителей. Но наш склад обычно практически пуст и наши постоянные клиенты знают об этом и ценят, что каждое изделие мы делаем индивидуально.

- Какие стратегические цели у компании на 2020/21 год?

К сожалению, наши планы скорректировал карантин. Планировался выход на европейский рынок, участие в мероприятиях к юбилею Победы, расширение партнерской программы.

- Проблемы и решения. Какие проблемы в вашем секторе бизнеса вы считаете основными? Как видите их решение?

Самая главная проблема – защита авторских прав, которая практически в России не реализована. При создании изделия с участие нескольких фабрик или мастеров-прикладников, мы в паспорте к изделию обязательно указываем всех. Но, к большому сожалению, как и все наши коллеги, мы не защищены от копирования ни в нашей стране, ни тем более за рубежом.

- Обман в бизнесе. Приходилось ли вам сталкиваться с нечестными клиентами или партнерами?

Мне кажется, что не бывает в бизнесе абсолютно честных людей. Каждый приходит туда со своими целями, не всегда положительными. Нам уже тоже приходилось сталкиваться с такими людьми.

- Опыт руководителя. Что помогает вам успевать больше, руководить лучше, добиваться большего? Какие «правила руководителя» вы соблюдаете?

Помогает мне справиться с ежедневной нагрузкой только возможность путешествовать и отдыхать с друзьями. Сейчас самоизоляция отобрала и эту возможность тоже, поэтому ищем положительные моменты в общении с семьей и детьми. Самое главное правило, которое я стараюсь соблюдать – больше разговаривать с сотрудниками. Я всегда говорю им: возникла проблема, что-то непонятно, чего-то не знаешь – подойди или позвони и поговори об этом.

- Ошибки руководителя. Были ли в вашей жизни ситуации, когда вы принимали неверное решение?

Были, без ошибок не бывает достижений. Учусь быть хорошим руководителем, а значит, ошибки возможны, я к этому отношусь как к полезному опыту.

Какими достижениями в бизнесе вы особенно гордитесь?

Я горжусь тем, что несмотря на сомнения многих в моем окружении мы общими усилиями нашей команды смогли построить жизнеспособный бизнес и достичь определенных высот практически с нуля. В багаже достижений у нас есть и Президентский грант, и звание Лауреата Государственной премии Удмуртской республики у нашего художника, и победы в серьезных больших тендерах, и самое главное – доверие клиентов. Это значит, что мы делаем качественные и красивые вещи.

- Спасибо за интервью!

Сайт бренда: https://johannzlatoust.ru .

В развитии ресторанного сервиса во всем мире удалось совершить настоящий прорыв. За несколько лет сформировалась и развилась культура ресторанного спорта, которая позволяет выявлять и награждать лучшие команды шеф-поваров, официантов и сомелье из разных стран. Сегодня на наши вопросы отвечает вице-президент Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS) Александр Юрчак.

- Александр, почему вы приняли предложение войти в состав руководства федерации ресторанного спорта?

- Я уже 12 лет являюсь директором и продюсером Всемирного конгресса конкурсов красоты (World Beauty Congress, WBC). Наш конгресс – это международная общественная организация, созданная в 2005 году и объединяющая 80 стран-участников по всему миру. В индустрии красоты мы играем такую же роль, какую Международный олимпийский комитет играет в спорте.

Все свои навыки и умения, приобретенные за годы руководства конкурсами красоты, я намерен использовать при работе в руководстве федерации ресторанного спорта. Я убежден, что от этой интеграции выиграют и ресторанный спорт, и конгресс конкурса красоты. Очевидно, что красивые девушки и изысканные блюда объединяют успешных людей во всех странах. И здесь очень важно правильно продвигать как красоту, так и ресторанный спорт, чтобы расширить зрительскую аудиторию.

И как, по вашему, можно привлечь большее число зрителей к состязаниям по ресторанному спорту?

- Сегодня мы ведем переговоры по поводу участия в состязаниях по ресторанному спорту звезд шоу-бизнеса. Это очевидный шаг, ведь к тому же фигурному катанию зрителей привлекают, выводя на лед известных актеров и певцов. Предварительное согласие уже получено от команды «Что? Где? Когда?». Вы только представьте, насколько зажигательным будет состязание, в котором за звание чемпионов по ресторанному спорту будут бороться, к примеру, легендарный ветеран команды знатоков Борис Бурда в образе шеф-повара и дважды лауреат «Хрустальной Совы» Александр Рубин в роли сомелье. А на роль официанта-знатока можно устроить отдельный конкурс! Кроме того, идут переговоры об участии с командой Comedy Club и Лигой смеха.

Помимо привлечения звездных команд, я собираюсь заняться расширением географии WFRS. Участниками Всемирного конгресса конкурсов красоты сегодня является 80 стран, а число стран, представленных в Федерации по ресторанному спорту, пока не доходит до 40. Мы будем привлекать к участию новые страны, проводить новые соревнования. В марте чемпионов ресторанного спорта выберет Петербург, в июне чемпионат пройдет в Сочи, и в ближайшее время мы объявим об еще нескольких чемпионатах под эгидой WFRS, которые состоятся до конца 2021 года.

Кроме того, поскольку я живу в Израиле, то буду расширять присутствие на чемпионатах WFRS и интеграцию в партнерские проекты федерации, в том числе WFRS REST, израильских рестораторов и бизнесменов.

- Каким вы видите будущее ресторанного спорта?

Я убежден, что мой профессиональный опыт и международные связи позволят Федерации ресторанного спорта выйти на новый уровень. И здесь важно не забывать, что количество стран-участников – это не главная цель. Мы не будем руководствоваться в ходе нашей работы какими-то текущими конъюнктурными соображениями, погоней за цифрами для красивых отчетов. Ведь ресторанный спорт – это соревнование не между отдельными ресторанами и странами, а между лучшими лучших профессионалами. За победу борются повара, сомелье, официанты, вне зависимости от места работы и страны проживания. Мы будем думать о будущем ресторанного спорта как глобального соревнования, в котором будет мечтать о победе каждый, кто умеет превращать приготовление и подачу еды в шоу, при этом не забывая о качестве и вкусе. Как известно хлеб и зрелища любят все. Одна из ключевых целей ресторанного спорта - объединить еду и шоу на одной площадке. И действуя так, мы безусловно обречены на успех.

Мастера предприятия народно-художественных промыслов Ленинградской области «Волховская роспись» подготовлена лимитированная серия сувенирной продукции к чемпионатам и турнирам Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS).

Предприятие «Волховская роспись» производит изделия, которые имеют статус народных художественных промыслов, они бытовали на территории Волховского района в XIX и начале XX века. А роспись была утрачена из-за индустриализации, из-за того, что вышли из обихода изделия, на которые она наносилась.

– Волховская роспись очень красивая, она нереальная! – делится своим восторгом основатель и владелец предприятия Сергей Лебедев в интервью газете «Метро». – Такую красоту держать только в фондах музеев нельзя, она должна быть у людей, быть в качестве аутентичных изделий, в качестве представительских подарков, в качестве элементов дизайна – во всех качествах.

Как пишет газета «Метро», Сергей Лебедев с партнёрами принялись за возрождение народно-художественных промыслов Ленинградской области два года назад. Сначала было исследование: предприниматели пошли в музеи, в фонды, в районные музеи. Там они открыли для себя роспись в её первозданном виде, как её делали в XIX веке. После этого, вместе с художниками и экспертами на базе этих данных начали возрождать волховскую роспись такой, какой она была зарождена и задумана.

Эксперты Всероссийского конкурса «Туристический сувенир» назвали изделия ООО "Волховская роспись" оригинальными и перспективными туристскими сувенирами, сохраняющими в себе "культурный код" Ленинградской области.

WFRS благодарит основателя и владельца предприятия «Волховская роспись» за великолепные сувениры!

Знаменитый актер Александр Песков поддерживает чемпионаты и турниры по ресторанному спорту, которые курирует Всемирная федерация ресторанного спорта (World Federation of the Restaurant Sport, WFRS). Знаменитый актер приедет в Санкт-Петербург на ближайший турнир.

«Вкусная еда – это бальзам для души! – говорит Александр Песков, - Приглашаю всех, будет здорово и вкусно!».

Видео: https://www.instagram.com/p/CL6VI9YKAR1/?igshid=20i8j6bmb6th

Александр Песков — известный советский и российский актёр театра и кино. Прославился благодаря ролям в фильмах «Америкэн бой», «Прорыв», «Смерш», «Бандитский Петербург» и многим другим. После выхода картины «Америкэн бой» зрители прозвали актера «русским Сталлоне».

Александр впервые начал сниматься в кино студентом. Первой работой актера стала картина «Первая конная» в 1983 году. Затем последовали «Отряд», «Зеркало для героя», «Ивин А.». Первой главной ролью Александра стал Николай Найденов в фильме «Америкэн бой». История о бывшем детдомовце, отслужившем в Афганистане и эмигрировавшем после плена в США, а затем вернувшемся в СССР, чтобы найти убийц своего товарища по войне Сереги, никого не оставила равнодушным. В 1995 году Песков снялся в картинах «Мусульманин», «Диверсант: Конец войны», «Смерш», «Майор Ветров», «Прорыв», «Бандитский Петербург», «Полицейская академия 7: Миссия в Москве», «Крестоносец», «Тайный знак», «Дорогая Маша Березина», «Параллельно любви», «Сармат», «КГБ в смокинге», «Следы на песке», «Роковая любовь Саввы Морозова».

В 2006 году артист получил главную роль в боевике «Псевдоним «Албанец»». Картина получила высокие зрительские рейтинги. Через два года создатели выпустили вторую часть. В биографической мелодраме «Маргарита Назарова» Александр получил роль второго плана, преобразившись в генерал-лейтенанта Кирилла Алексеевича Бортникова. В 2018 году снялся в рейтинговом проекте «Молодежка».

Александр Песков по-прежнему много снимается, играет в Театре Луны, где служит с 2004 года. Актер увлекается музыкой. В репертуаре артиста множество песен различных стилей и направлений.

При подготовке биографии Александра Пескова использованы материалы с сайта kp.ru

Вахтанг Кикабидзе поддерживает чемпионаты и турниры по ресторанному спорту, которые курирует Всемирная федерация ресторанного спорта (World Federation of the Restaurant Sport, WFRS). Великий актер приглашен принять участие в судейской коллегии на одном из ближайших чемпионатов.

Вахтанг Константинович Кикабидзе — лауреат Государственной премии СССР (1978, за фильм "Мимино"), Народный артист Грузии (1980). С 1986 года по 1990 год Кикабидзе возглавлял Государственный эстрадный оркестр Грузии "Рэро". Награжден Премией КГБ СССР (1984, за роль в сериале "ТАСС уполномочен заявить"), Орденом Чести, Грузия (1994), Орденом Вахтанга Горгасала III, Грузия, Орденом Николая Чудотворца, Украина (1994), Орденом Победы имени Святого Георгия, Грузия (2008), орденом Дружбы (2008, отказался). Лауреат Государственной премии Грузии им. Руставели (2013).

В 1999 году в Москве на "Площади Звезд" была заложена его звезда. В 2011 году в Армении открыли памятник героям фильма "Мимино", в том числе герою Кикабидзе.

Федерация WFRS, объединяющая профессионалов и энтузиастов ресторанного дела из разных стран, основана 10 июня 2017 года. Штаб-квартиры находятся в Тель-Авиве, Израиль и Бургасе, Болгария. Официальные языки — английский и русский. В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 34 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно. Сайт федерации: http://wfrs.rest/

Напомним, ресторанный спорт – вид спорта, появившийся в 2017 году. Участники турниров из разных стран мира уже четвертый год подряд соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд.

На фото: Вахтанг Кикабидзе и президент WFRS Алекс Рабинович.

Новым партнером Четвертого международного архитектурно-дизайнерского конкурса «Золотой Трезини» стала Всемирная федерация ресторанного спорта (World Federation of the Restaurant Sport, WFRS), объединяющая профессионалов и энтузиастов ресторанного дела из разных стран.

«У конкурса "Золотой Трезини" и Всемирной федерации ресторанного спорта много общего, – говорит председатель оргкомитета «Золотого Трезини» Павел Черняков. – Наши проекты, фактически, реализуют одну и ту же миссию – объединять страны и народы через любовь к общему делу. Для участников "Золотого Трезини" это любовь к архитектуре и дизайну, а для членов WFRS – к искусству гастрономии. Все эти области творчества глобальны и не нуждаются в переводе – любоваться архитектурой или наслаждаться произведением шеф-повара может любой житель Земли, независимо от того, на каком языке он говорит».

Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS)— международная организация, курирующая вопросы ресторанного спорта во всём мире. WFRS основана 10 июня 2017 года. Штаб-квартиры находятся в Тель-Авиве, Израиль и Бургасе, Болгария. Официальные языки — английский и русский. В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 34 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно. Сайт федерации: http://wfrs.rest/.

С 2018 года WFRS проводит международные турниры по ресторанному спорту, участники которых соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд.

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга пройдет с 19 по 21 марта 2021 года в ДК им. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83). Получены предварительные заявки на участие в турнире от 18 команд из 10 стран мира: Азербайджана, Армении, Афганистана, Бангладеш, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России и Узбекистана.

Международный архитектурно-дизайнерский конкурс «Золотой Трезини» назван в честь русского зодчего швейцарского происхождения Доменико Трезини (1670–1734) – первого архитектора Петербурга. Позолоченные статуэтки Доменико Трезини присуждаются авторам наиболее художественно ценных проектов в области архитектуры, дизайна, реставрации и музейного дела. Почетный председатель Международного совета «Золотого Трезини» –генеральный директор Государственного Эрмитажа Михаил Пиотровский. Четвертый «Золотой Трезини» стартует 15 марта 2021 года на сайте https://www.goldtrezzini.ru/.

В Международном турнире по ресторанному спорту, который пройдет с 19 по 21 марта в Петербурге, будут участвовать целых две индийских команды. Глава одной из них, Рави Арора, отвечает на наши вопросы.

- Господин Рави Арора, вы и ваша команда впервые участвуете в турнире по ресторанному спорту?

- Да, впервые. Мне и моей команде ресторана «Кардамон» очень интересен этот турнир, мы тщательно готовимся и рассчитываем на победу!

- Какие особенности индийской кухни вы продемонстрируете судьям и зрителям турнира?

Как мы знаем, Индия славится своими пряностями и приправами. И кардамон - это одна из древних и изысканных специй. Поэтому блюда, приготовленные с добавлением специй Масала и конечно же кардамона, передают весь вкус и аромат Индии. Индийскую кухню можно отнести к здоровой пище, так как каждая из специй положительно влияет на здоровье. Очень популярна также приправа куркума, которая в Индии используется для приготовления карри с 600-х годов до н.э. Многие исследования подтверждают, что куркума полезна для укрепления иммунитета, работы мозга и состояния кожи.

Имбирь, черный и красный перец, обладающие жгучим вкусом, считаются панацеей от простуд и воспалительных заболеваний. Красный перец помогает лечить тромбоз, благоприятно действует на ЖКТ, нейтрализует действие табака. Черный перец содержит большое количество антиоксидантов, обладает противовоспалительными свойствами, способностью бороться с новообразованиями, лечить простуду, снимать жар и многое другое.

Лечебными свойствами обладают и другие пряности индийской кухни, которые будут в нашем багаже на турнире: лавровый лист и кардамон, гвоздика, кумин и корица. Но главное - не забывать, что мы будем соревноваться не с врачами, а с поварами, поэтому сделаем акцент на аромате и вкусе Индии, напитках и сервировке!

- Названия приправ, которые вы описали, хорошо известны не только любителям индийской кухни. А чем тогда индийский повар может удивить, если список ингредиентов для придания вкуса и аромата национальным блюдам остается неизменным в течение сотен, если не тысяч лет?

- Настоящий индийский шеф-повар отличается тем, что у него есть фирменный секрет, можно сказать, авторская подпись, которая уникальна и неповторима. Это так называемая «королевская приправа». Она представляет собой микс из специй, которые мелятся вместе для приготовления итогового продукта. При этом и состав, и количество каждого ингредиента для приготовления «королевской приправы» - самый большой секрет шеф-повара. У каждого шефа этот рецепт свой.

- Ваш повар возьмет свою авторскую «королевскую приправу» на турнир?

- Обязательно! Я приглашаю петербуржцев прийти в ДК Кирова и поболеть за мою команду и уверяю: вас ждет незабываемое состязание: спорт, азарт, вкус и аромат индийской кухни!

- Большое спасибо и удачи на турнире!

Напомним, ресторанный спорт – вид спорта, появившийся в 2017 году. Участники турниров из разных стран мира уже четвертый год подряд соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд.

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга пройдет с 19 по 21 марта 2021 года в ДК им. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83). Получены предварительные заявки на участие в турнире от 18 команд из 10 стран мира: Азербайджана, Армении, Афганистана, Бангладеш, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России и Узбекистана.

Мероприятие пройдет в очном формате, с соблюдением всех противоэпидемических требований. Для гостей турнира запланирована насыщенная концертная программа с заслуженным артистом РФ Сергеем Кошониным и актрисой Грушей Петровской в роли ведущих.

На фото: Рави Арора и президент WFRS Алекс Рабинович

Уже в марте Петербург примет Международный турнир по ресторанному спорту. Ресторанный спорт появился в 2017 году. Участники турниров из разных стран мира уже четвертый год подряд соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд. По данным организаторов состязания, уже получены предварительные заявки на участие в турнире от 18 команд из 10 стран мира: Азербайджана, Армении, Афганистана, Бангладеш, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России и Узбекистана.

Особую роль в предстоящем турнире будут играть команды из Пакистана, Индии и Бангладеш. Курирует южноазиатское направление турнира Президент Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS) Пакистан Асиф Сиддики.

«Турнир по ресторанному спорту познакомит петербуржцев с уникальной южноазиатской кухней, – рассказывает Асиф Сиддики. – Далеко не каждый петербургский гурман может ответить на вопрос: чем индийская кухня отличается от пакистанской. А с блюдами национальной кухни Бангладеш знакомы считанные единицы жителей города на Неве».

Между тем, кухня каждой из этих стран славится уникальными национальными рецептами. Особый акцент в индийской кухне делается на разнообразных вегетарианских блюдах, специях и сладостях. Пакистанцы употребляют в среднем втрое больше мяса, чем жители Индии, следовательно, и оригинальных мясных блюд, славящихся своей остротой и яркими ароматами, в Пакистане достаточно много. Национальная кухня Бангладеш считается одной из самых разнообразных в Южной Азии. При этом бангладешцы умудряются готовить блюда с уникальным вкусом из вполне традиционного набора продуктов».

«Мы приглашаем петербуржцев поболеть за команды поваров, официантов и сомелье из Пакистана, Индии и Бангладеш, которые будут бороться за звание победителя турнира, – говорит г-н Сиддики. – Только у гостей турнира будет уникальная возможность продегустировать достижения кулинарного искусства всех трех стран».

Кроме того, президент WFRS Пакистан Асиф Cиддики организовал производство и доставку спортивной одежды и товаров для единоборств с символикой WFRS, которые станут подарками для участников и почетных гостей турнира.

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга пройдет с 19 по 21 марта 2021 года в ДК им. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83).

Билеты на турнир можно приобрести на сайте: https://biletsofit.ru/aktivnyj-otdyh/mezhdunarodnyj-turnir-po-restorannomu-sportu_dk-im-kirova_2021-03-21_1500

Петербуржцы ждут марта не только потому, что надоели морозы. Первый месяц весны порадует горожан уникальным событием – Международным турниром по ресторанному спорту.

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга пройдет с 19 по 21 марта 2021 года в ДК им. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83). Для гостей турнира запланирована насыщенная концертная программа с заслуженным артистом РФ Сергеем Кошониным и актрисой Грушей Петровской в роли ведущих.

Смотрите проморолик нашей зажигательной соведущей на официальной странице турнира в инстаграм: https://www.instagram.com/p/CLb1dwiIOuG/ !

Дамы и господа! Приветствуйте номинанта высшей театральной премии России «Золотая маска», номинанта высшей театральной премии Санкт-Петербурга «Золотой Софит», лауреата Санкт-Петербургской театральной премии для молодых «Прорыв», лауреата Российской национальной театральной премии Фестиваля театрального искусства для детей «Арлекин», звезду театра и кино, актрису БДТ им. Г. А. Товстоногова Аграфену (Грушу) Петровскую!

Билеты на турнир можно приобрести на сайте: https://biletsofit.ru/aktivnyj-otdyh/mezhdunarodnyj-turnir-po-restorannomu-sportu_dk-im-kirova_2021-03-21_1500

Число VIP-билетов с приоритетной рассадкой и изысканным ужином ограничено!

Чемпион мира WFRS 2020 Азиз Гафуров примет участие в международном турнире по ресторанному спорту, который пройдет в петербургском ДК им. Кирова с 19 по 21 марта.

В сентябре 2020 года на Чемпионате мира, который провела Всемирная федерация ресторанного спорта, звание победителя WFRS World Cup 2020 досталось шеф-повару из Узбекистана Азизу Гафурову. На предстоящем турнире, который пройдет в городе на Неве в марте, господин Гафуров вновь поборется за победу.

«Я прекрасно помню все блюда, которые принесли мне и национальной федерации Узбекистана победу в прошлом году, – рассказывает Азиз Гафуров. – В финале была поставлена задача приготовить закуску, салат и основное блюдо. Я приготовил тартар из говядины с запеченным баклажаном и муссом из пармезана и заправками из лимона и чили как закуску, медальон из говядины с трюфельным соусом и ризотто с украшением из ферментированных яблок и настурции в качестве салата, а также узбекский плов как основное блюдо. При приготовлении я сделал ставку на необычный подбор ингредиентов, уникальную рецептуру и оригинальную подачу. И не прогадал, Узбекистан по праву заслужил победу! Особенно приятно, когда после победы к тебе подходят незнакомые люди, знакомятся, поздравляют, спрашивают, где можно попробовать приготовленные тобой блюда».

Как считает Азиз Гафуров, ресторанный спорт позволяет шеф-поварам и их командам испытать яркие эмоции, без которых нет вдохновения, которое необходимо для создания новых кулинарных шедевров. По его словам, на предстоящем чемпионате в Петербурге он снова готовится удивить судей и публику.

«Я приглашаю всех профессионалов ресторанной культуры, а также любителей на наш турнир – вкусно поесть и посмотреть на уникальное шоу!» – говорит Азиз Гафуров.

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга пройдет с 19 по 21 марта 2021 года в ДК им. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83).

Билеты на турнир можно приобрести на сайте: https://biletsofit.ru/aktivnyj-otdyh/mezhdunarodnyj-turnir-po-restorannomu-sportu_dk-im-kirova_2021-03-21_1500

На международном турнире по ресторанному спорту в Петербурге раскроют секреты кыргызской кухни.

Что вы знаете о национальной кухне Кыргызстана? Скорее всего, или ничего, или очень мало. А между тем кухня страны, где на перепутье Великого Шелкового Пути вступили в союз традиционная кочевая и оседлая культуры, таит в себе множество удивительных секретов самых разных центральноазиатских народностей.

Уникальный вкус кыргызских блюд объясняется не только тем, что все они готовятся исключительно из свежих продуктов и редко запасаются впрок, но и оригинальностью рецептов, которые только на первый взгляд кажутся простыми, а на самом деле содержат в себе немало нюансов, довольно непростых для освоения.

Обо всем этом и многом другом участники и гости Международного турнира по ресторанному спорту смогут узнать от главы команды Кыргызстана – шеф-повара Тахира Эргашева.

«Я уже 15 лет работаю шеф-поваром, более того, я третий шеф-повар в семье: моя мама и брат также посвятили себя этой профессии, – рассказывает Тахир Эргашев. – И я очень рад, что мне выпала честь представлять Кыргызстан на этом авторитетном турнире. Я хочу победить и еду на турнир за победой!».

По мнению Тахира Эргашева, турнир по ресторанному спорту позволяет шеф-поварам из разных стран продемонстрировать свои способности, обменяться опытом, познакомиться и подружиться друг с другом.
«Самая главное в кыргызской кухне, как это ни банально, – это наша любовь к еде, – признается Тахир Эргашев. – У нас есть уникальные природные ресурсы, и мы с благодарностью принимаем дары природы, любим и умеем готовить блюда из баранины, рыбы, кисломолочных продуктов. Я уверен, что могу приятно удивить уважаемых судей и гостей турнира шедеврами национальной кухни Кыргызстана».

Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок

Правительства Санкт-Петербурга пройдет с 19 по 21 марта 2021 года в ДК им. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83).

Билеты на турнир можно приобрести на сайте: https://biletsofit.ru/aktivnyj-otdyh/mezhdunarodny...

Представляем соведущую чемпионата по ресторанному спорту в Петербурге – знаменитую кино- и театральную актрису, звезду БДТ имени Г.А. Товстоногова Грушу Петровскую.

Аграфена (Груша) Петровская окончила Санкт-Петербургскую государственную академию театрального искусства в 2007 году. В труппе театра БДТ с 2007 года.

Участвует в спектаклях:
Основная сцена БДТ: «Губернатор» по Л. Андрееву (Настасья Сазонова, мать убитого ребенка, сошедшая с ума), «Три толстяка. Эпизод 1. Восстание», «Три толстяка. Эпизод 2. Железное сердце» по мотивам произведений Ю. Олеши ( (Дева-Смерть); Малая сцена БДТ: «Это было со мной» А. Артемова, Н. Хрущевой.

Фильмография: «Дорогой мой человек» (2011), «Агент особого назначения» (2011, 2012), «Власть тьмы» (2012), «Хвост» (2012), «Тальянка» (2014), «Шаманка» (2014), «Высокие ставки» (2015), «Иван» (2016).

Напоминаем, что Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга пройдет с 19 по 21 марта 2021 года.

Местом проведения турнира станет ДК имени С.М. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83).

Билеты на турнир можно приобрести на сайте: https://biletsofit.ru/aktivnyj-otdyh/mezhdunarodnyj-turnir-po-restorannomu-sportu_dk-im-kirova_2021-03-21_1500

Открыта продажа билетов на Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга, который пройдет с 19 по 21 марта 2021 года. Местом проведения турнира станет ДК имени С.М. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83).

Билеты на турнир можно приобрести на сайте: https://biletsofit.ru/aktivnyj-otdyh/mezhdunarodnyj-turnir-po-restorannomu-sportu_dk-im-kirova_2021-03-21_1500.

Ресторанный спорт – вид спорта, появившийся в 2017 году. Участники турниров уже четвертый год подряд соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд. Согласно замыслу организаторов, проведение турниров способствует популяризации ресторанного сервиса, повышению культуры досуга и укреплению межнациональных связей.

Уникальность турнира в том, что он по сути является международной платформой, объединяющей достижения различных стран мира в сфере гастрономии и ресторанного сервиса. Каждая команда будет включать трех профессионалов. Шеф за фиксированное время приготовит блюдо из предложенных основных ингредиентов (разрешается использовать собственные дополнительные ингредиенты и специи). Официант сервирует стол для судей. А сомелье (бармен) подберет и подаст напиток (либо приготовит коктейль) и обоснует его сочетаемость с блюдом.

В финал выйдут 6 команд, которых выберет судейская коллегия Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS). Победители и призеры будут награждены 21 марта. Команда-победитель получит Кубок Правительства Санкт-Петербурга. Чемпионы будут награждены ювелирными знаками WFRS, победители и призеры – медалями трех категорий и сертификатами WFRS.

Для гостей турнира запланирована насыщенная концертная программа с заслуженным артистом РФ Сергеем Кошониным и шоуменом Антоном Сазановым в роли ведущих.

Стоимость стандартных билетов – от 500 до 1000 рублей. В продаже лимитированное число VIP-билетов с приоритетной рассадкой и изысканным ужином по 10 000 рублей. Обладатели стандартных билетов при желании также смогут поужинать, произведя доплату на месте.

ПРОГРАММА ТУРНИРА

19 марта
15.00. Начало соревнований: встречи пар команд в отборочном туре.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и продолжение соревнований.
20.00. Музыкальная программа, включающая выступление группы FERAMANIA (Германия) и других исполнителей.

20 марта
15.00. Соревнования: встречи пар команд в отборочном туре.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и продолжение соревнований.
20.00. Сольное выступление группы FERAMANIA.

21 марта
15.00. Финал соревнований: встречи пар команд – победителей отборочного тура.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и суперфинал: встреча команд – победителей финала.
20.00. Награждение победителей и призеров. Музыкальная программа с участием группы FERAMANIA и других исполнителей.

По данным пресс-службы WFRS, получены предварительные заявки на участие в турнире от 18 команд из 12 стран мира: Азербайджана, Афганистана, Бангладеш, Белоруссии, Болгарии, Израиля, Индии, Италии, Китая, Пакистана, России и Узбекистана.

Купить билет на турнир: https://biletsofit.ru/aktivnyj-otdyh/mezhdunarodnyj-turnir-po-restorannomu-sportu_dk-im-kirova_2021-03-21_1500.

Всем желающим стать свидетелями состязаний лучших команд рестораторов советуем поспешить, так как количество билетов ограничено!

С 19 по 21 марта 2021 года в Санкт-Петербурге состоится Международный турнир по ресторанному спорту Russia Open серии WFRS World Cup на Кубок Правительства Санкт-Петербурга. Местом проведения турнира станет ДК имени С.М. Кирова (Большой пр. Васильевского острова, 83).

Ресторанный спорт - новый вид спорта, появившийся в 2017 году. Участники турниров уже четвертый год подряд соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд. Согласно замыслу организаторов, проведение турниров способствует популяризации ресторанного сервиса, повышению культуры досуга и укреплению межнациональных связей.

«Петербург гордится тем, что он принимает у себя столь успешное международное соревнование, – говорит президент Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS) Александр Рабинович. – Уникальность турнира в том, что он по сути является международной платформой, объединяющей достижения различных стран мира в сфере гастрономии и ресторанного сервиса. Как свидетельствуют участники турнира, соревнование дает им чрезвычайно полезную возможность продемонстрировать наглядные преимущества национальной кухни и авторского подхода к сервировке и мастерству сомелье. И, что не менее важно, показать инновации и креатив, которые сегодня являются основными движущими силами развития ресторанного спорта».

Турнир пройдет в два этапа, которые включают конкурсные задания по приготовлению блюд на время из предложенных основных ингредиентов. При этом участникам разрешается использовать собственные дополнительные ингредиенты. В финал выйдут 6 команд, которых выберет судейская коллегия Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS).

Победители и призеры будут награждены 21 марта. Команда-победитель получит Кубок Правительства Санкт-Петербурга. Чемпионы будут награждены ювелирными знаками WFRS, победители и призеры - медалями трех категорий и сертификатами WFRS.

Для гостей турнира запланирована насыщенная концертная программа с заслуженным артистом РФ Сергем Кошониным и шоуменом Антоном Сазановым в роли ведущих. Продажа билетов на мероприятие стартует 4 февраля. Стоимость стандартных билетов - от 500 до 1000 рублей. В продаже лимитированное число VIP-билетов с приоритетной рассадкой и изысканным ужином по 10 000 рублей. Обладатели стандартных билетов при желании также смогут поужинать, произведя доплату на месте.

ПРОГРАММА ТУРНИРА

19 марта
15.00. Начало соревнований: встречи пар команд в отборочном туре.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и продолжение соревнований.
20.00. Музыкальная программа, включающая выступление группы FERAMANIA (Германия) и других исполнителей.

20 марта
15.00. Соревнования: встречи пар команд в отборочном туре.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и продолжение соревнований.
20.00. Сольное выступление группы FERAMANIA.

21 марта
15.00. Финал соревнований: встречи пар команд - победителей отборочного тура.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и суперфинал: встреча команд - победителей финала.
20.00. Награждение победителей и призеров. Музыкальная программа с участием группы FERAMANIA и других исполнителей.

Пресс-служба WFRS сообщила, что на данный момент получены предварительные заявки на участие в турнире от 18 команд из 12 стран мира: Азербайджана, Афганистана, Бангладеш, Белоруссии, Болгарии, Израиля, Индии, Италии, Китая, Пакистана, России и Узбекистана.

Фотоархив турниров WFRS предыдущих лет: https://yadi.sk/d/0dBwF94X0-j90w?w=1

Под эгидой Международной Федерации Ресторанного Спорта в мире уже существует 35 Национальных образований WFRS.

Мы, как и любая спортивная Федерация следует принципам дружбы, сотрудничества и мира между всеми народами и странами.

У нас сосуществуют и соревнуются между собой люди разных национальностей, граждане различных государств, это Россия и Украина, это Израиль и Катар, это Азербайджан и Армения, и другие!

Мы гордимся этим! И если мы своей деятельностью внесём хоть какой-то вклад в укрепление дружбы и взаимопонимания различных народов и культур, то часть своих помыслов Федерация будет считать выполненными.

Мы всегда рады новым участникам!

Добро пожаловать в нашу дружную и гостеприимную семью!

Президент WFRS А. Рабинович